Možda mislite da je sladoled izvan granica ako vam je nedavno dijagnosticiran dijabetes - pogotovo jer su mnoge sorte bogate šećerom i uzrokuju naglo porast glukoze u krvi. Ako tražite sorte bez šećera koje ne podižu šećer u krvi, loša vijest je da… nema ih. Možete pronaći sladolede s oznakom "bez šećera". Međutim, oni sadrže ugljikohidrate i prirodne šećere, koji podižu glukozu u krvi. Dobra vijest je da još uvijek možete staviti sladoled u svoj plan obroka za dijabetes.
Bez šećera: Ne baš tako slatka istina
Sorte sladoleda bez dodavanja šećera zaslađene su nadomjescima šećera poput šećernih alkohola i sukraloze, poznatijih kao Splenda. Međutim, to ih ne čini bez šećera. Većina sorti "bez dodavanja šećera" proizvodi se mlijekom koji sadrži laktozu - šećer u prirodi. Pored toga, neki nadomjesci šećera doprinose ugljikohidratima i podižu šećer u krvi, iako ne tako dramatično kao stolni šećer. Štoviše, neki smatraju da je okus sladoleda zaslađen zamjenama šećera neugodan.
Nije van granica: Evo zašto
Osobe s dijabetesom imaju za cilj jesti unaprijed određenu, konzistentnu količinu ugljikohidrata tijekom svakog obroka - 45 do 60 grama otprilike odgovara većini ljudi, prema američkoj udruzi za dijabetes. Uobičajeno je mišljenje da morate izbjegavati sve oblike šećera kada imate dijabetes, ali to nije slučaj. Sve dok ukupna količina ugljikohidrata na određenom obroku ostane unutar vašeg cilja, u svako vrijeme možete uklopiti slatke poslastice.
Sladoled: kako ga uklopiti
Jedite slatkiše uz obrok, umjesto odvojeno, tako da konzumirate hranljive sastojke poput proteina i vlakana, koji pomažu u stabilizaciji šećera u krvi. Prilagodite svoj obrok kada planirate nadoknaditi sladoled. Na primjer, ako ste navikli jesti bijeli krumpir uz obrok, zamijenite ga sladoledom tako da vam ukupna količina ugljikohidrata ostane unutar 45 do 60 grama, ili što god vam je liječnik odredio.
Osvajanje sladoleda: Što tražiti
Kad ste spremni za sladoled, potražite sorte sa ne više od 150 kalorija, 5 grama ukupne masti, 3 grama zasićenih masti, 20 grama ugljikohidrata i 100 miligrama natrija po 1/2 šalice za posluživanje, preporučuje Časopis "Dijabetički život". Osoblje je obavilo test okusa na slijepo i otkrilo da sladoledi prilagođeni dijabetesu zadovoljavaju preporučene smjernice. Pobjednici u kategoriji lagane vanilije i lagane čokolade bili su Breyers Smooth & Dreamy 1/2 masti sladoled od vanilije i Blue Bunny Hi Lite Chocolate Ice Cream. Natjecatelji su bili Blue Bunny Hi Lite sladoled od vanilije i Breyers Smooth & Dreamy 1/2 masni sladoled od sladoleda.
