Složen niz interaktivnih čimbenika regulira vaš apetit. "Centri za apetit" u vašem mozgu konsolidiraju i analiziraju neurološke, hormonalne, mehaničke i psihološke signale i tu se rađa vaša svjesna svijest o gladi.
Znanstvenici koji istražuju američku epidemiju pretilosti bacili su malo svjetla na zamršene mehanizme koji kontroliraju apetit, uključujući učinke vremena obroka. Jesti kasno u noć može izazvati fiziološke promjene koje bi vas ujutro mogle ostaviti izuzetno gladnima.
Savjet
Jesti kasno noću može izazvati kaskadu događaja koji utječu na hormone gladi u vašem tijelu, zbog čega ćete se probuditi gladni.
Apetitni centri za mozak
Vaš apetitni centri nalaze se u jezgrama unutar vašeg mozga i hipotalamusa. Stanice na tim područjima reagiraju na vašu razinu glukoze u krvi, na živčane impulse koji proizlaze iz vašeg gastrointestinalnog trakta, na razne hormone, uključujući grelin, leptin i hormone štitnjače, te na brojne druge podražaje. Fluktucije razine hormona i glukoze u krvi na predvidljiv način utječu na vaš apetit. Na primjer, pad razine glukoze u krvi ili povećanje razine grelina potiče glad, dok porast razine glukoze ili leptina umanjuje vaš apetit. Inzulin utječe na razinu mnogih drugih faktora koji reguliraju apetit.
Inzulin i apetit
Inzulin je hormon koji proizvodi vaš gušterača kao odgovor na konzumiranje obroka. Inzulin stimulira stanice u vašoj jetri, masnom tkivu i mišićima da apsorbiraju glukozu, a zatim je sagorijevaju za energiju ili skladište za buduću upotrebu. Kako inzulin snižava razinu glukoze, vaš gušterača i nadbubrežna žlijezda stvaraju proturegulacijske hormone, poput glukagona i epinefrina. Centri apetita u vašem mozgu potaknuti su padom razine glukoze i proturegulatornim hormonima, zbog čega ponovno osjećate glad. Dakle, što više vašeg inzulina proizvede gušterača kao odgovor na dan obrok, to će povećati naknadni oporavak vašeg apetita.
Jesti noću
Kad pojedete obrok prije spavanja, posebno onaj bogat šećerom i drugim jednostavnim ugljikohidratima, stvarate porast inzulina iz vaše gušterače. Nakon odlaska u mirovinu, ovaj inzulin počinje gurati glukozu u vaše stanice, proces koji se nastavlja dok spavate. Tijekom noći, neprestani pad glukoze u krvi potiče otpuštanje proturegulatornih hormona, što dovodi do stimulacije vaših apetitnih centara. Ako ne ustanete usred noći kako biste zadovoljili svoj apetit, ostat ćete gladni ujutro.
Apetit: Više od vaših hormona
Čimbenici koji reguliraju vaš apetit nisu tako jednostavni kao što se nekada vjerovalo. Interakcije između grelina, leptina, inzulina, glukoze, hormona štitnjače, hormona rasta i drugih odrednica gladi ili zadovoljstva zamršene su i samo se djelomično razumiju. Da biste dodatno zbunili stvari, hormoni koji potiču spavanje, poput melatonina, vrše vlastiti utjecaj na vaš apetit, a promjene u obrascima spavanja mogu promijeniti način na koji vaš mozak reagira na signale gladi. Ako pokušavate kontrolirati svoju težinu, vrijeme i sastav obroka mogu utjecati na vaš uspjeh; razmislite o savjetovanju s nutricionističkim stručnjakom ili potražite savjet svog liječnika.
