Imate li tendenciju da se osjećate krivima nakon uživanja u desertu? Taj osjećaj zbogom možete poljubiti kada dodate povrće svojim slatkim poslasticama. Određeno povrće, poput bundeve i krumpira, može čak i deserte učiniti boljim ukusom, a ne samo boljim za vas. Ali pretvaranje salate u tijesto za kolačiće neće zadovoljiti nepce. Pa što je idealno povrće dodati desertima? Isprobajte naše savjete za dodavanje ili zamjenu 11 različitih povrća u deserte. Neka bude jednostavno i uključite po jedan dodatak ili swap u predloženom iznosu; ako dobro uspijeva u vašem receptu, razmislite o tome da pojačate količine povrća sljedeći put.
Imate li tendenciju da se osjećate krivima nakon uživanja u desertu? Taj osjećaj zbogom možete poljubiti kada dodate povrće svojim slatkim poslasticama. Određeno povrće, poput bundeve i krumpira, može čak i deserte učiniti boljim ukusom, a ne samo boljim za vas. Ali pretvaranje salate u tijesto za kolačiće neće zadovoljiti nepce. Pa što je idealno povrće dodati desertima? Isprobajte naše savjete za dodavanje ili zamjenu 11 različitih povrća u deserte. Neka bude jednostavno i uključite po jedan dodatak ili swap u predloženom iznosu; ako dobro uspijeva u vašem receptu, razmislite o tome da pojačate količine povrća sljedeći put.
1. Bijeli krumpir
Bijeli krumpir pruža obilje kalija. A ako uključite kožu, dobit ćete i zdrav vlakana od vlakana. Štoviše, krumpir je bogat ugljikohidratima - to je dobra stvar jer su ugljikohidrati vaš glavni izvor energije tijekom vježbanja. ISPITITE OVO: Za pripremu deserta odaberite pire od krumpira koji je napravljen s malo mlijeka bez masnoće (i bez dodatka maslaca ili soli). U receptima za kolače i brzi kruh zamijenite pola šalice ohlađenog pire krumpira umjesto četvrtine šalice brašna plus četvrtinu šalice mlijeka ili maslaca. Rezultat će biti ekstra vlažan!
Bijeli krumpir pruža obilje kalija. A ako uključite kožu, dobit ćete i zdrav vlakana od vlakana. Štoviše, krumpir je bogat ugljikohidratima - to je dobra stvar jer su ugljikohidrati vaš glavni izvor energije tijekom vježbanja. ISPITITE OVO: Za pripremu deserta odaberite pire od krumpira koji je napravljen s malo mlijeka bez masnoće (i bez dodatka maslaca ili soli). U receptima za kolače i brzi kruh zamijenite pola šalice ohlađenog pire krumpira umjesto četvrtine šalice brašna plus četvrtinu šalice mlijeka ili maslaca. Rezultat će biti ekstra vlažan!
2. Mrkva
Mrkva je jedan od najboljih izvora hrane beta karotena, oblika vitamina A koji je važan za održavanje dobrog vida i zdrav imunološki sustav. Uz to, jedenje obroka bogatih beta karotenom može poboljšati snagu i fizičke performanse kod starijih odraslih osoba. ISPITITE OVO: Naribajte sirovu mrkvu i jednostavno ih umiješajte u svako tijesto koje volite, uključujući kolačiće, brze hljebce, kolače, kolače i kolače. Morat ćete odabrati recepte za koje je potrebno najmanje 30 minuta vremena pečenja kako bi mrkva omekšala. Započnite s pola šalice isjeckane mrkve. Ako vam to dobro odgovara, sljedeći put koristite više za dodatnu teksturu i prehrambene prednosti.
Mrkva je jedan od najboljih izvora hrane beta karotena, oblika vitamina A koji je važan za održavanje dobrog vida i zdrav imunološki sustav. Uz to, jedenje obroka bogatih beta karotenom može poboljšati snagu i fizičke performanse kod starijih odraslih osoba. ISPITITE OVO: Naribajte sirovu mrkvu i jednostavno ih umiješajte u svako tijesto koje volite, uključujući kolačiće, brze hljebce, kolače, kolače i kolače. Morat ćete odabrati recepte za koje je potrebno najmanje 30 minuta vremena pečenja kako bi mrkva omekšala. Započnite s pola šalice isjeckane mrkve. Ako vam to dobro odgovara, sljedeći put koristite više za dodatnu teksturu i prehrambene prednosti.
3. Baby špinat
Odličan izvor folata i željeza, špinat također nudi ključne biljne hranjive sastojke, poput alfa lipoične kiseline, koji mogu poboljšati osjetljivost na inzulin kod osoba s dijabetesom tipa 2. ISPITITE OVO: Ako želite svojoj slastici dodati ljupku zelenu boju - ili pravite desert duboke boje u kojem nećete primijetiti zelenilo - dodajte špinat. Uključite do pola šalice svježeg dječjeg špinata i par kapi čistog ekstrakta metvice, kada usitnite smoothie od vanilije. Završit ćete paprenom paprikom s ljupkim nagovještajem zelene boje. Ili umijesite pola šalice nasjeckanog svježeg dječjeg špinata u tijesto za brownies ili čokoladni kolač kako biste pojačali hranjivim tvarima.
Odličan izvor folata i željeza, špinat također nudi ključne biljne hranjive sastojke, poput alfa lipoične kiseline, koji mogu poboljšati osjetljivost na inzulin kod osoba s dijabetesom tipa 2. ISPITITE OVO: Ako želite svojoj slastici dodati ljupku zelenu boju - ili pravite desert duboke boje u kojem nećete primijetiti zelenilo - dodajte špinat. Uključite do pola šalice svježeg dječjeg špinata i par kapi čistog ekstrakta metvice, kada usitnite smoothie od vanilije. Završit ćete paprenom paprikom s ljupkim nagovještajem zelene boje. Ili umijesite pola šalice nasjeckanog svježeg dječjeg špinata u tijesto za brownies ili čokoladni kolač kako biste pojačali hranjivim tvarima.
4. Bundeva
Konzervirana bundeva (ili pire od bundeve) nevjerojatan je i povoljan izvor vitamina A. Istraživanja ukazuju na široku lepezu mogućih koristi unutar ovog tikvica narančaste boje, uključujući protuupalna, antikancerogena i antidijabetička svojstva. ISPITITE OVO: Za rezanje kalorija i "loših" masti u kolačićima, kolačima, pecivima ili brzim kruhovima, umjesto četvrtine šalice maslaca ili skraćivanja, koristite četvrtinu šalice bundeve. Ili da napravite povrće i voćni smoothie umjesto izravnog voćnog smoothieja, dodajte u žlicu kašike bundeve tijekom miješanja.
Zasluge: amy_lv / Adobe StockKonzervirana bundeva (ili pire od bundeve) nevjerojatan je i povoljan izvor vitamina A. Istraživanja ukazuju na široku lepezu mogućih koristi unutar ovog tikvica narančaste boje, uključujući protuupalna, antikancerogena i antidijabetička svojstva. ISPITITE OVO: Za rezanje kalorija i "loših" masti u kolačićima, kolačima, pecivima ili brzim kruhovima, umjesto četvrtine šalice maslaca ili skraćivanja, koristite četvrtinu šalice bundeve. Ili da napravite povrće i voćni smoothie umjesto izravnog voćnog smoothieja, dodajte u žlicu kašike bundeve tijekom miješanja.
5. Tikvice
Ako ste zabrinuti za zdravlje očiju, tikvice su jedan od proizvoda koji ćete sigurno želite uključiti u svoju prehranu. Tikvice osiguravaju značajne količine luteina i zeaksantina, karotenoida koji mogu igrati važnu ulogu u smanjenju rizika od degeneracije makule povezane s godinama. POkušajte: Grubo tikvice naribajte, a zatim istisnite višak tekućine. Jednostavno ga umiješajte u ono tijesto koje volite - posebno na one poput brzih kruha, kolača i tijesta - gdje je vlažnost poželjna. Počnite s pola šalice. Ako to dobro uspijeva u vašem receptu, upotrijebite sljedeće vrijeme za dodatne zdravstvene prednosti.
Zasluge: Melima / Adobe StockAko ste zabrinuti za zdravlje očiju, tikvice su jedan od proizvoda koji ćete sigurno želite uključiti u svoju prehranu. Tikvice osiguravaju značajne količine luteina i zeaksantina, karotenoida koji mogu igrati važnu ulogu u smanjenju rizika od degeneracije makule povezane s godinama. POkušajte: Grubo tikvice naribajte, a zatim istisnite višak tekućine. Jednostavno ga umiješajte u ono tijesto koje volite - posebno na one poput brzih kruha, kolača i tijesta - gdje je vlažnost poželjna. Počnite s pola šalice. Ako to dobro uspijeva u vašem receptu, upotrijebite sljedeće vrijeme za dodatne zdravstvene prednosti.
6. Kukuruz
Kukuruz ima zdravstvene koristi koje vas mogu iznenaditi. Na primjer, vlakno u kukuruzu može djelovati kao prebiotik, što znači da konzumiranje kukuruza može pojačati korisne bakterije u vašem crijevu. ISPITITE OVO: U desertima se kukuruz dobro slaže s okusom bobica. Stoga, kad god izrađujete desert pun jagoda, kao što su pogača od jagoda, muffini od borovnica ili palačinke od malina, razmislite o dodavanju pola šalice (odmrznutog) smrznutog kukuruza u tijesto. A ako imate prilično istaknuto nepce, prvo usitnite kukuruz kako biste ga karamelizirali i dodatno zasladili koštice. Bonus: Kad to učinite, možete izrezati žlicu ili dvije dodanog šećera.
Zasluge: annapustynnikova / Adobe StockKukuruz ima zdravstvene koristi koje vas mogu iznenaditi. Na primjer, vlakno u kukuruzu može djelovati kao prebiotik, što znači da konzumiranje kukuruza može pojačati korisne bakterije u vašem crijevu. ISPITITE OVO: U desertima se kukuruz dobro slaže s okusom bobica. Stoga, kad god izrađujete desert pun jagoda, kao što su pogača od jagoda, muffini od borovnica ili palačinke od malina, razmislite o dodavanju pola šalice (odmrznutog) smrznutog kukuruza u tijesto. A ako imate prilično istaknuto nepce, prvo usitnite kukuruz kako biste ga karamelizirali i dodatno zasladili koštice. Bonus: Kad to učinite, možete izrezati žlicu ili dvije dodanog šećera.
7. Slatki krumpir
"Slatko" je doslovno u nazivu ovog povrća, što bi vas trebalo nagovijestiti po tome što pruža obilje prirodne slatkoće. Slatki krumpir je također odličan izvor vitamina A i beta karotena. ISPITITE OVO: Pecite slatki krumpir i pire (sa kožom ili bez nje) u procesoru za hranu kako biste napravili gustu pastu. Ovaj pire od slatkog krumpira može se upotrijebiti kao nadomjestak masti i šećera u pečenju: upotrijebite pola šalice (ohlađene) umjesto četvrtine šalice šećera i četvrtine šalice masnoće (maslac, skraćivanje, slanina ili ulja) i uložite u tijesto kolače, kolače, kolače, kolačiće i još mnogo toga. Možda ćete trebati ispeći nekoliko minuta dulje kako biste omogućili isparavanje tekućine.
Zasluge: JJAVA / Adobe Stock"Slatko" je doslovno u nazivu ovog povrća, što bi vas trebalo nagovijestiti po tome što pruža obilje prirodne slatkoće. Slatki krumpir je također odličan izvor vitamina A i beta karotena. ISPITITE OVO: Pecite slatki krumpir i pire (sa kožom ili bez nje) u procesoru za hranu kako biste napravili gustu pastu. Ovaj pire od slatkog krumpira može se upotrijebiti kao nadomjestak masti i šećera u pečenju: upotrijebite pola šalice (ohlađene) umjesto četvrtine šalice šećera i četvrtine šalice masnoće (maslac, skraćivanje, slanina ili ulja) i uložite u tijesto kolače, kolače, kolače, kolačiće i još mnogo toga. Možda ćete trebati ispeći nekoliko minuta dulje kako biste omogućili isparavanje tekućine.
8. repe
Snaga hranjivih sastojaka, repe sadrži visoko vlakno koje potiče probavu i vitamin C. Pojačavaju imunološki učinak. Također mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka i borbi protiv upale. POkušajte ovo: repe može pretvoriti svijetlo-tonirani recept poput njujorškog sira u nešto crvenkasto-ružičasto i dati tamno-tonirani recept poput čokoladne torte crvenkasto nijansu (pomislite crveni baršunasti kolač). Najlakši način za to je dodavanje tekućih sastojaka recepta za kolače ili kolač u miješalicu ili procesor hrane, zajedno s pola šalice ohlađene, dobro kuhane kockice repe i pirea dok baršunasto ne postane glatko.
Zasluga: olllinka2 / Adobe StockSnaga hranjivih sastojaka, repe sadrži visoko vlakno koje potiče probavu i vitamin C. Pojačavaju imunološki učinak. Također mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka i borbi protiv upale. POkušajte ovo: repe može pretvoriti svijetlo-tonirani recept poput njujorškog sira u nešto crvenkasto-ružičasto i dati tamno-tonirani recept poput čokoladne torte crvenkasto nijansu (pomislite crveni baršunasti kolač). Najlakši način za to je dodavanje tekućih sastojaka recepta za kolače ili kolač u miješalicu ili procesor hrane, zajedno s pola šalice ohlađene, dobro kuhane kockice repe i pirea dok baršunasto ne postane glatko.
9. karfiol
Krstasto povrće, cvjetača sadrži glukozinolate koji mogu pomoći u prevenciji raka. Također je izvrstan izvor vitamina C, koji smanjuje upalu i jača imunitet. ISPITITE OVO: Parom nasjeckanu cvjetaču, ocijedite dobro suvišnu tekućinu, a zatim pirjajte u pećnici dok ne postigne baršunasto glatku teksturu. Da biste izrezali „loše“ masti, koristite ih umjesto maslaca ili skraćivača, a mlijeka ili vrhnja za smrzavanje. Umješajte žlicu kaše odjednom u šećer u prahu dok ne dobijete gustu, željenu konzistenciju. Također, pošpricajte nekoliko dodatnih kapi čistog ekstrakta vanilije (ili drugog) za pojačanje okusa. Rezultat je i veganski.
Kredit: nolone / Adobe StockKrstasto povrće, cvjetača sadrži glukozinolate koji mogu pomoći u prevenciji raka. Također je izvrstan izvor vitamina C, koji smanjuje upalu i jača imunitet. ISPITITE OVO: Parom nasjeckanu cvjetaču, ocijedite dobro suvišnu tekućinu, a zatim pirjajte u pećnici dok ne postigne baršunasto glatku teksturu. Da biste izrezali „loše“ masti, koristite ih umjesto maslaca ili skraćivača, a mlijeka ili vrhnja za smrzavanje. Umješajte žlicu kaše odjednom u šećer u prahu dok ne dobijete gustu, željenu konzistenciju. Također, pošpricajte nekoliko dodatnih kapi čistog ekstrakta vanilije (ili drugog) za pojačanje okusa. Rezultat je i veganski.
10. Svježa metvica
Osim što je nevjerojatno osvježavajuća, menta pomaže i u promicanju probave, što je čini savršenom za dodavanje poslastici nakon obroka. Menta također sadrži snažna antioksidacijska i protuupalna svojstva. ISPITITE OVO: Menta je svestrana. Dobro se kombinira s čokoladom, vanilijom, limunom, cimetom ili bobicama. Za lagani biljni savjet, dodajte dvije žlice nasjeckane svježe metvice (po mogućnosti paprene metvice) u bilo koje slatko tijesto, smrznute poslastice ili desertni napitak tijekom pripreme. Parovi metvice posebno se dobro slažu s čokoladnim browniesom, glazurom od vanilije, šipkama limuna, kavom od cimeta-streusela ili sorbetom od maline. Za izrazit okus menta, nagnite je do četvrtine šalice nasjeckane svježe mente.
Kredit: nolone / Adobe StockOsim što je nevjerojatno osvježavajuća, menta pomaže i u promicanju probave, što je čini savršenom za dodavanje poslastici nakon obroka. Menta također sadrži snažna antioksidacijska i protuupalna svojstva. ISPITITE OVO: Menta je svestrana. Dobro se kombinira s čokoladom, vanilijom, limunom, cimetom ili bobicama. Za lagani biljni savjet, dodajte dvije žlice nasjeckane svježe metvice (po mogućnosti paprene metvice) u bilo koje slatko tijesto, smrznute poslastice ili desertni napitak tijekom pripreme. Parovi metvice posebno se dobro slažu s čokoladnim browniesom, glazurom od vanilije, šipkama limuna, kavom od cimeta-streusela ili sorbetom od maline. Za izrazit okus menta, nagnite je do četvrtine šalice nasjeckane svježe mente.
11. Pšenična trava
Uzgaja se iz pšeničnih bobica, pšenična trava često se može naći na poljoprivrednim tržnicama ili u trgovinama prirodne hrane. Bogata je klorofilom i vitaminom K. Iako su istraživanja trenutno neuvjerljiva, pšenična trava možda igra potpornu ulogu protiv raka. ISPITITE OVO: Korištenje pšeničnog oblika pšenične trave zapravo najbolje djeluje u pripravcima za desert. Umjesto dvije žlice brašna u bilo kojem receptu za desert, zamijenite dvije žlice praha pšenične trave. Ili dodajte jednu do dvije žlice bilo kojem receptu za shake, puding ili sladoled.
Zasluga: Mara Zemgaliete / Adobe StockUzgaja se iz pšeničnih bobica, pšenična trava često se može naći na poljoprivrednim tržnicama ili u trgovinama prirodne hrane. Bogata je klorofilom i vitaminom K. Iako su istraživanja trenutno neuvjerljiva, pšenična trava možda igra potpornu ulogu protiv raka. ISPITITE OVO: Korištenje pšeničnog oblika pšenične trave zapravo najbolje djeluje u pripravcima za desert. Umjesto dvije žlice brašna u bilo kojem receptu za desert, zamijenite dvije žlice praha pšenične trave. Ili dodajte jednu do dvije žlice bilo kojem receptu za shake, puding ili sladoled.
Što misliš?
Jeste li dodali ili zamijenili povrće u bilo koji svoj recept za desert? Ako je tako, koje ste povrće odabrali? Podijelite svoje misli u odjeljku s komentarima!
Zasluge: Maksim Šebeko / Adobe StockJeste li dodali ili zamijenili povrće u bilo koji svoj recept za desert? Ako je tako, koje ste povrće odabrali? Podijelite svoje misli u odjeljku s komentarima!
