Kako skuhati svinjetinu pečenu svinjetinu u krofni

Crock-Pot prikladan je način kuhanja recepata za svinjetinu svinjskog pečenja od svinjetine s kostima. Blagova ploča Crock-Pot prvi se put pojavila na kuhinjskim pultima 1971. godine i postala je sinonim za lako pripremanje obroka.

Crock-Pot prikladan je način kuhanja recepata za svinjetinu svinjskog pečenja od svinjetine s kostima. Zasluge: ALLEKO / iStock / GettyImages

Crock-lonci kuhaju meso poput svinjetine pečeno na sobnoj ili jakoj vatri dok hrana ne dosegne približno 209 stupnjeva Fahrenheita. Sporo kuhanje idealna je metoda za jeftine rezove mesa poput pečenog svinjskog pečenja s kostima, što može biti naporno ako se pripremi na pogrešan način.

Polagano kuhanje zdrav je način pripreme hrane, poput pečenja svinjskog jela s filom u Crock-Potu. Produljeno vrijeme kuhanja omogućava da se okusi prirodno pojačaju bez korištenja maslaca ili teških umaka.

1. korak: prethodno zagrijte štednjak

Zagrijte Crock-Pot na visokom, srednjem ili niskom, ovisno o tome koliko polako želite kuhati meso. Za pečenu od četiri kilograma procijenite na osam do 10 sati, a na visoku od tri do četiri sata.

2. korak: Sears your meso

U vruću tavu stavite 1 žlicu ulja za kuhanje. Sve strane pečenja začinite solju i paprom po ukusu. Svinjsku pečenku stavite u tavu i kuhajte otprilike tri minute sa svih strana da pretražite meso.

Korak 3: Dodajte malo tekućine

Prebacite sirni sir u Crock-Pot i prelijte 1 šalicu juhe preko mesa. Kuhajte onoliko vremena koliko je potrebno za vašu postavku topline.

4. korak: Uklonite i odmarajte

Izvadite pečenku iz posude sa krokodilima, prekrijte je aluminijskom folijom i ostavite da se odmara najmanje tri minute, kao što preporučuje USDA služba za sigurnost hrane i inspekciju. Prije posluživanja, umetnite termometar za meso u najdeblji dio pečenja u blizini kosti.

Unutarnja temperatura od 145 F pokazuje da je svinjetina pravilno kuhana i spremna za jelo, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku.

Slijedite ove savjete za kuhanje

Za cjelovit obrok napravite položenu svinjsku pečenku s povrćem. Dodajte više ukusa svojoj pečenoj kosti, kuhajući ga nasjeckanim lukom, češnjakom ili nasjeckanim celerom. Osušeno bilje poput lovorovog lista, senfa i sjemenki komorača ukusna je pratnja svinjetini koja se polako kuha. Dopunjuju okus svinjetine i zahtijevaju sporo kuhanje da bi se u potpunosti oslobodili svojih okusa.

Povrće stavljeno u posudu s krokeom s cijelom pečenkom postat će prekuhano i kašasto kad se svinjetina adekvatno skuva. Planirajte dodavati povrće svojoj Crock-Pot svinjskoj pečenici na polovici vremena kuhanja, ili narežite pečeno na porcije približno iste veličine kao povrće kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.

Preopterećenje Crock-Pot-a može rezultirati prekuhanom ili neravnomjerno kuhanom hranom. Nemojte lonac puniti više od pola hrane i tekućine.

Ne dopustite da se hrana polako ohladi u loncu s posudom. Izvadite svu hranu odmah nakon kuhanja i stavite je u hladnjak kad dosegne sobnu temperaturu. Odmah rashladite ostatke hrane i odbacite hranu koja je bila na sobnoj temperaturi više od dva sata, kao što savjetuje USDA služba za sigurnost hrane i inspekciju.