Sol je 40 posto natrija i 60 posto klorida - i stolna i morska sol imaju isti kemijski sastav. U 1920-ima, SAD je počeo dodavati jod stolnoj soli kao odgovor na to da je veliki dio stanovništva postao nedostatak joda. Vaša štitnjača treba jod za proizvodnju hormona koji kontroliraju vaš metabolizam. Iako natrij gotovo ne utječe na vašu štitnjaču, premalo joda u vašoj prehrani može rezultirati hipotireozom. Ako sumnjate da imate nisku funkciju štitnjače, prije uzimanja bilo koje vrste dodatka jodu potražite liječnika.
Vaša štitnjača
Smještena u dnu grla, neposredno ispred glasnica, štitnjača proizvodi dva hormona koji reguliraju metabolizam. Ako štitnjača usporava proizvodnju T3 i T4 hormona - stanje koje se naziva hipotireoza - vaš će se metabolizam usporiti. Tipični znakovi hipotireoze uključuju debljanje, netoleranciju na hladnoću, nepravilan rad srca i povišenu razinu kolesterola. Vaš metabolizam kontrolira koliko brzo funkcioniraju svi vaši sustavi i sve se usporava ako štitnjača ne proizvodi dovoljno T3 i T4 hormona. Srećom, hipotireozu je jednostavno liječiti; uzimanje svakodnevne sintetičke zamjene hormona štitnjače - levotiroksina - opskrbljuje hormon koji nedostaje. Očekujte da će vaš liječnik dva puta godišnje pratiti razinu štitnjače krvnim pretragama.
Nedostatak joda
Bez joda, štitnjača ne može proizvesti T3 i T4 hormone, što rezultira smanjenom brzinom metabolizma. Najčešći uzrok hipotireoze je autoimuni nedostatak, ali može se pojaviti i kao nuspojava trudnoće. Manjak joda vrlo je rijedak u Sjevernoj Americi i Europi, iako je 40 posto svjetske populacije u riziku od nedostatka joda. I dr. Marcelle Pick, i stolna sol i brašno su dodavali jod, ali jod se više ne dodaje u brašno i to više nije slučaj s većinom kuhinjske soli. Pick, objavljeni autor i suosnivač Klinike „Žene ženama“ u Yarmouthu, Maine, kaže da je „unos joda u posljednjih 30-40 godina u Sjevernoj Americi smanjen za 50 posto“, a više ljudi može biti u riziku od problema sa štitnjačom, posebno oni koji izbjegavaju kuhinjsku sol na dijeti s malo natrija.
liječenje
Dodatni jod liječit će hipotireozu samo ako je vaša niska funkcija štitnjače uzrokovana nedostatkom joda. Vaš liječnik može testirati nivo joda pomoću uzorka urina. Dodavanje previše joda u vašu prehranu može rezultirati toksikozom jodom štitnjače. U idealnom slučaju trebali biste dnevno konzumirati između 150 i 299 mikrograma joda, kaže Američka udruga za štitnjaču. Konzumiranje manje od 75 mikrograma može rezultirati umjerenim do ozbiljnim nedostatkom, dok su količine veće od 450 mikrograma prevelike i mogu dovesti do toksikoze štitnjače jodom.
Natrij i tvoja štitnjača
Jedna žličica jodirane kuhinjske soli sadrži 400 mikrograma joda - više nego dovoljno za održavanje razine hormona štitnjače u idealnom rasponu. Natrij koji se koristi u prerađenoj i pakiranoj hrani nema dodavanja joda i ne treba ga računati sa unosom joda. Nije jodirana sva sol - pažljivo pročitajte naljepnicu. Ako jedete dijetu s niskim udjelom natrija, na raspolaganju su jaja, mliječni proizvodi, sojino mlijeko, riba, morski plodovi i jod kako bi se osigurala odgovarajuća potrošnja joda.
