Holin je esencijalna hranjiva tvar, koja se smatra vitaminom, prema Linus Pauling Institutu. Vaše je tijelo u stanju sintetizirati neki holin, ali nedovoljno za održavanje zdravlja. Dopuna prehrane holinom potrebna je za pamćenje, rad mišića i metabolizam masti. Visoke doze holina mogu stvarati riblji miris tijela, posebno u rijetkom poremećaju koji se naziva trimetilamininurija ili TMAU. Ovaj sindrom može uzrokovati socijalnu izolaciju i depresiju, pa je hrana s niskim sadržajem holina nužna.
mljekara
Adekvatni dnevni unos, odnosno AI, za holin, utvrdio je Medicinski institut na 550 mg dnevno. Izbjegavanje holina u vašoj prehrani savjetuje se ako boluje od TMAU-a, napominje Ured za istraživanje rijetkih bolesti. Mliječni proizvodi imaju, uglavnom, visoke količine holina, ali nekoliko se proizvoda može unositi rijetko. Uključuju bjelanjke od 1, 1 mg holina na 100 mg hrane, zamjenu vrhnja u prahu na 2, 2 mg na 100 mg i dio obranog mlijeka s malo vlage, 14, 1 na 100 mg hrane.
Žitarice
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država priznaje da blizu 1 posto Amerikanaca može imati problema s holinom, TMAU-om i ribastim tjelesnim mirisom. U tu svrhu razvila je bazu podataka o hrani koja sadrži holin. Žitarice koje su relativno niske u holinu, a sadrže manje od 14 mg na 100 mg hrane, uključuju Cap'n Crunch kikiriki puter, Kellogg-ove rižine kriške, Kellogg-ove plodne petlje, Kellogg-ove kukuruzne pahuljice, Kellogg's Cocoa Krispies, redovitu, brzu i instant ovsenu kašu, i krema od pšenice.
Voće i povrće
USDA navodi većinu voća kao manje od 12 mg na 100 mg hrane, s izuzetkom suhih marelica na 13, 9 mg, avokada u 14, 1 mg, klementina i suhih smokava oko 14, 5 mg, te soka od naranče iz koncentrata od 19 mg. Povrće koje sadrži manje od 12 mg holina uključuje konzerviranu ili sirovu repu, sirovi kupus, mrkvu, celer, krastavce, kelj, salatu, luk, papriku, tikvice, tikvice i rajčice.
