Iako se papaje uglavnom kupuju zbog njihovog slatkog mesa, sjemenke ploda su i jestive i imaju brojne zdravstvene koristi. Pomoć u liječenju trovanja hranom i crijevnim parazitima dvije su koristi sjemena papaje, pokazuje pregled iz siječnja 2017. u Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry .
Prednosti sjemena papaje
Papaja, porijeklom iz Južne i Srednje Amerike, tropsko je voće koje je poznato i pod imenom papapa ili šapa. Sladak je, aromatičan i po okusu sličan dinjama. Voće može imati žutu, ružičastu ili narančasto-crvenu unutrašnjost, ovisno o sorti, prema Sveučilištu u Arkansasu.
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, meso papaje bogato je vitaminima C i A, folatima, kalijem i magnezijem. Voće također sadrži gotovo nulu masti, natrija i kolesterola, što ga čini dobrom opcijom za ljude koji paze na unos soli ili masti.
Kad se papaja otvori narezanom, crne, želatinozne sjemenke popunjavaju sredinu. Te će se jezgre moći izvaditi i odbaciti, sušiti ili fermentirati i koristiti kao prehrambeni sastojak.
Prema pregledu iz 2014. objavljenom u International Journal of Herbal Medicine, sjemenke papaje imaju začinjen okus i mogu se mljeti i koristiti kao zamjena za crni papar. Sjemenke papaje također se fermentiraju i koriste za proizvodnju autohtone nigerijske hrane koja se naziva "daddawa", a to je začin koji se tradicionalno prodaje u kuglicama ili pecivima.
Prema istom pregledu, sjemenke papaje sastoje se od masnih kiselina, bjelančevina, vlakana, ulja papaje, karpaina, benzil izotiocionata, benzil glukozinolata, glukotropakolina, benziltioureje, hentriakontana, β-sistosterola, karicina i enzima nirozin. Iako se mogu jesti i imati hranjive sastojke, američko Ministarstvo poljoprivrede ne daje podatke o prehrani za sjeme papaje.
Iako se o prehrambenim podacima i predloženoj veličini serviranja ne mogu lako pronaći sjemenke papaje, zdravstvene prednosti njihovog konzumiranja brojne su i podržane istraživanjima. U studiji iz prosinca 2018., objavljenoj u časopisu BMC komplementarna i alternativna medicina , djeca koja su hranila kašu obogaćenu sjemenkama papaje imala su značajno smanjenu količinu Ascaris lumbricoida - crijevnog parazita poznatog i kao "krupni crvotočina" - u usporedbi s djecom koja su se hranila kaša bez sjemenki papaje.
Još jedna prednost sjemenki papaje je da bi njihovo konzumiranje moglo pomoći u liječenju trovanja hranom. Prema pregledu iz siječnja 2017., objavljenom u časopisu Pharmacognosy and Fitochemistry, pokazalo se da je ekstrakt napravljen od sjemenki papaje učinkovit u uništavanju E.coli, salmonele, stafilokoka i drugih bakterijskih infekcija.
Nuspojave sjemena papaje
Pokazala se veza između jela sjemenki papaje i ženske plodnosti kao i muške plodnosti. Prema pregledu iz siječnja 2017., objavljenom u časopisu Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, dokazano je da ekstrakt sjemenki papaje smanjuje broj sperme, pokretljivost i održivost u štakora i miševa.
Imajte na umu, ova su istraživanja rađena na životinjama. Potrebna su dodatna istraživanja na ljudima da se uspostavi veza između jedenja sjemenki papaje i plodnosti muškaraca.
Kada je riječ o ženskoj plodnosti i sjemenkama papaje, veza je također nejasna i potrebno je daljnje istraživanje. Međutim, prema Nacionalnoj medicinskoj biblioteci SAD-a, konzumiranje papaje tijekom trudnoće i dok dojite, vjerojatno nije opasno. Stoga trudnice i dojilje ne smiju konzumirati papaju.
Postoje dokazi da papain, kemikalija koja se nalazi u plodu, može otrovati plod ili uzrokovati urođene mane. Iako Nacionalna medicinska knjižnica SAD-a u svojim preporukama ne pravi razliku između sjemenki papaje i papaje, da biste bili sigurni, držite se dalje konzumiranja sjemenki papaje dok ste trudni dok istraživanja ne utvrde da je to zdravo i sigurno.
