Simptomi sindroma iritabilnog crijeva ili IBS-a mogu se od osobe do osobe uvelike razlikovati, ali napuhanost je visoko na popisu najčešće prijavljenih problema, posebice nakon jela. Kao i simptomi, ono što uzrokuje nadimanje kod IBS pacijenta može varirati od osobe do osobe, pa je često potreban pristup pokušaju i pogreške u vašoj prehrani kako bi pronašli vaš određeni okidač. U slučaju riže, pokušaj različitih vrsta riže može vam pomoći izolirati točan uzrok napuhanosti. Međutim, ako i dalje osjetite nadimanje, razgovarajte s liječnikom. Možda je upravo to da imate i drugi probavni poremećaj, zajedno s IBS-om.
O IBS-u
Točan uzrok pojave IBS-a nije jasan, izvještava Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu, no poznato je da simptome IBS-a pokreću mišići crijeva koji se prebrzo ili prelako stežu. Dijeta ima značajnu ulogu u kontroli ili pogoršanju simptoma IBS-a, ali ne postoji općeniti prehrambeni savjet koji bi odgovarao svima, kaže Međunarodna zaklada za funkcionalne gastrointestinalne poremećaje. Što zbog hrane napuhava, kod druge osobe s IBS-om možda neće biti nikakvih problema.
Vrste riže
Širom svijeta uzgaja se velik broj vrsta riže, ali za kategorizaciju riže često se koriste dva osnovna opisa: smeđa riža i bijela riža. Smeđa riža minimalno se prerađuje, za razliku od bijele riže i sadrži veće količine dijetalnih vlakana, vitamina i minerala od bijele riže, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Bijela riža obrađuje se temeljitije od smeđe riže. Proces rafiniranja uklanja mnogo hranjivih sastojaka i vlakana iz bijele riže, ali kuha se brže i ima duži rok trajanja od smeđe riže. Budući da se mnogi hranjivi sastojci uklanjaju iz bijele riže u procesu rafiniranja, većina bijele riže, u svakom slučaju, u SAD-u, u nju vraća dodatne željezo, niacin, tiamin i folnu kiselinu.
Problemi s rižom
Riža se obično ne smatra pokretačem nadimanja povezanih s IBS-om, ali to ne znači da ne može uzrokovati probleme nekim ljudima. Jedan mogući razlog može biti vrsta riže koja se konzumira. Na primjer, smeđa riža ima puno vlakana, što može uzrokovati pojavu plinova i nadimanje, posebno ako niste navikli jesti puno vlakana i jedete drugu hranu, poput graha, koja je također bogata vlaknima. Prema Udruzi Gastroparesis & Dysmotilities, bijelu rižu obično dobro podnosi bolesnik s IBS-om, ali sadrži škrob koji može izazvati pojavu plinova i napuhavanje.
Preporuke za rižu
Ako vodite dnevnik svoje hrane dva do tri tjedna i primijetite da li određena vrsta riže uzrokuje nadimanje, može vam pomoći da izolirate ono što bi mogao biti vaš okidač, kaže Međunarodna zaklada za funkcionalne gastrointestinalne poremećaje. Ako otkrijete da smeđa riža uzrokuje probleme, smanjivanje ukupnog unosa vlakana i ispijanje više vode moglo bi vam pomoći prelazak na bijelu rižu, jer sadrži malo vlakana. Prelazak na smeđu rižu ako vam bijela riža pravi probleme, može olakšati nadimanje. Jedenje obične riže, bez bilo koje druge namirnice, začina ili začina, također vam može pomoći suziti koja vrsta riže uzrokuje problem, kao i moguće uklanjanje drugih mogućih okidača.
Dodatna upozorenja
Potpuno izbjegavanje riže moglo bi olakšati nadimanje, ali najbolje je konzultirati se kvalificiranim zdravstvenim stručnjakom ako se odlučite za to, jer vam nedostaju vitalni hranjivi sastojci. Ako otkrijete da obje vrste riže uzrokuju probleme, dobra je ideja porazgovarati s liječnikom, jer pored IBS-a možda imate i netoleranciju na hranu, alergiju na hranu ili druge probavne smetnje.
