Pureći burger može biti zdrava alternativa običnom hamburgeru od govedine. Mljevena puretina osigurava 22 do 25 grama proteina po obroku od tri unce, a ona je izvor drugih bitnih hranjivih sastojaka. Točan nutritivni sadržaj vašeg purećeg hamburgera ovisi o vrsti mljevene puretine koju odaberete i dodatnim sastojcima koje dodate u hamburger.
kalorije
Mljevena puretina bez masnoće ima 117 kalorija u obroku od tri unce. Porcija pečene pureće mljevene puretine od 3 posto, ima 176 kalorija, a ista posluživanje 85% mršave mljevene puretine ima 212 kalorija. Pureći pureći burger od 3 unče sadrži 0 do 14 grama masti, ovisno o vrsti purane, i 0 grama ugljikohidrata. Kockica hamburgera od 1, 5 unci dodaje 117 kalorija, a unce sira i žlica majoneze ili preljev s punom masnoćom mogu dodati još oko 100 kalorija.
Zasićene masti
Pureći hamburger izrađen od 3 unce pečene 85 posto mršave mljevene puretine ima 3, 5 grama zasićenih masti. Zasićene masnoće mogu povećati razinu kolesterola u krvi i povećati rizik od bolesti srca. Da biste ograničili potrošnju zasićenih masnoća, izaberite mljevenu puretinu bez masti ili 93 posto mršavu mljevenu puretinu, koja ima 2, 5 grama zasićenih masti u obroku od tri unce. Sir je među glavnim izvorima zasićenih masti u tipičnoj američkoj prehrani, a dodavanje unce punomasnog švicarskog sira u pureći hamburger povećava sadržaj zasićenih masti u vašem obroku za 5 grama.
Željezo
Pureći pureći hamburger s tri unce od 85 posto daje 1, 7 miligrama željeza ili 10 posto dnevne vrijednosti željeza. Burger napravljen od mljevene puretine bez masti ima samo 0, 7 miligrama željeza. Željezo je bitna komponenta zdravih crvenih krvnih stanica, a nedostatak može dovesti do anemije i simptoma umora i slabosti mišića. Željezo iz životinjskih proizvoda nalazi se u heme obliku željeza, koje se vaše tijelo lakše apsorbira nego željezo u svom ne-heme obliku. Kockica hamburgera doprinosi dodatnih 1, 4 miligrama željeza.
Cinkov
Pureći hamburger izrađen od 3 unče od 85 posto mršavog mljevenog purana isporučuje 2, 8 miligrama cinka, odnosno 19 posto dnevne vrijednosti cinka, a burger od mljevene puretine bez masti sadrži 1, 9 miligrama cinka. Cink je neophodan mineral za regulaciju stanične signalizacije, a dio je proteina i staničnih membrana u vašem tijelu. Manjak može oslabiti imunološku funkciju i dovesti do više infekcija. Uzimanje orašastih plodova, graha ili sira s purećim hamburgerom povećava sadržaj cinka u obroku.
