Kazein je vrsta proteina koja se nalazi u mliječnim proizvodima, poput mlijeka, jogurta, čokolade, sladoleda i neke prerađene hrane. Kazeinski protein možete dobiti i u obliku dodatka, jer se često prodaje kao alternativa drugom proteinu na bazi mliječnih proizvoda - bjelančevinama iz surutke. Kazeinski protein, bilo da dolazi iz hrane ili kao dodatak, mogao bi biti koristan dodatak vašoj prehrani s nekoliko potencijalnih prednosti.
Slagano probavljajući protein
Jedna od glavnih prednosti proteina kazein je njegova brzina probave. Kazein je sporo probavljiv protein i može mu proći do sedam sati za probavu, rekao je nutricionista Aaron Cattell na web mjestu fitness škole Ludus Magnus. Iako će možda trebati brzo probavljivi protein nakon vježbanja u teretani kako bi se brzo napunili zalihe energije u vašim mišićima, kazein spora brzina probave čini ga boljim izborom za užinu prije spavanja jer će vam želudac čuvati od buke kroz noć.
Poboljšajte svoje napore za mršavljenje
Proteini i proteinski dodaci obično su povezani s dobivanjem kilograma i izgradnjom mišićne mase, ali studija objavljena u izdanju američkog časopisa "American Journal of Clinical Nutrition" za 2009. godinu sugerira da kazein također može pomoći mršavljenju. Uspoređivane su dvije prehrane - jedna u kojoj je 10 posto unosa energije dolazilo iz kazeina i druga u kojoj je 25 posto dolazilo iz kazeina. 25-postotna kazeinska dijeta pokazala je porast energetske potrošnje i sitosti. Istraživači su zaključili da povećani unos kazeina može biti koristan u upravljanju težinom i poboljšanju sastava tijela.
Mišić i moć
Prilikom stvaranja mišićne mase, adekvatan unos proteina od vitalnog je značaja za pomoć rastu i oporavku. Studija objavljena u "Medicina i znanost u sportu i vježbanju" 2004. godine otkrila je da su ispitanici koji su unosili 20 grama kazeina nakon vježbanja otpornosti povećali sintezu mišićnih proteina i neto ravnotežu mišićnih proteina, koji su korisni za rast mišića. Pozitivna neto ravnoteža proteina u mišićima znači da vaše tijelo sintetizira više mišića nego što se razgrađuje.
Posao s mljekarom
Ako se odlučite paziti na cjelovite namirnice za svoje potrebe kazeina, a ne na suplemente, gledate na niz dodatnih prednosti. Mliječna hrana koja sadrži kazein poput mlijeka i sira s niskim udjelom masti također sadrži velike količine vitamina D, kalcija i kalija. Ova kombinacija može poboljšati zdravlje kostiju, smanjiti vaše šanse za razvoj osteoporoze i dijabetesa i pomoći u upravljanju krvnim tlakom.
