Zvuči previše dobro da bi bilo istinito: Čokolada vam zapravo može biti dobra. Iako će vam prepadanje na čokoladnim šipkama učiniti mnogo više štete nego koristi, jedenje umjerenih količina nezaslađene tamne čokolade ima brojne zdravstvene koristi, uključujući jačanje snage mozga i poboljšanje zdravlja arterija. Nezaslađena čokolada je poslastica bez krivnje s ukupnim zdravstvenim prednostima.
antioksidansi
Antioksidanti štite vaše tijelo od štete koju nanose štetni molekuli zvani slobodni radikali. Primarni izvori antioksidanata u prehrani većine ljudi su voće, povrće i cjelovite žitarice. Međutim, čokolada je izvrstan dopunski izvor klase antioksidansa poznate kao flavanoli koji potječu od kakao zrna koja se koriste za pravljenje čokolade. Flavanoli mogu smanjiti visoki krvni tlak, smanjiti kolesterol i pojačati cirkulaciju.
Održavajte zdrav krvni pritisak
Više od 50 000 odraslih u Sjedinjenim Državama umrlo je od komplikacija visokog krvnog tlaka 2009. godine, prenosi American Heart Association. Održavanje zdrave tjelesne težine, zadržavanje tjelesne aktivnosti i ograničavanje unosa soli mogu pomoći u održavanju krvnog tlaka u zdravom rasponu. Pored toga, jedenje tamne čokolade također može smanjiti krvni tlak, izvještava Davide Grassi sa Sveučilišta u L'Aquili. U istraživanju objavljenom u izdanju "American Journal of Clinical Nutrition" za ožujak 2005., Grassi je istraživačima pružao 100 grama tamne čokolade tokom 15 dana. Na kraju 15 dana oni koji su jeli tamnu čokoladu imali su nižu razinu krvnog tlaka u odnosu na kontrolnu skupinu. Grassi napominje da je visoka koncentracija flavanola u tamnoj čokoladi uvelike odgovorna za taj učinak snižavanja krvnog tlaka.
Zdravlje arterija
Flavonoli u tamnoj čokoladi pomažu u zaštiti arterija od stvaranja plaka, čineći ih fleksibilnijima i otpornijima na nakupljanje plaka. Formiranje plaka u arterijama je osnovni uzrok kardiovaskularnih bolesti. Prema studiji I. Andujara i suradnika, objavljenoj u broju "Oksidativna medicina i stanična dugovječnost, 24. listopada 2012.", nezaslađeni kakao inhibira stvaranje plaka. Uz to, čokolada ograničava zgrušavanje krvi, smanjujući rizik od stvaranja opasnog ugruška u arterijama.
Spoznaja
Jedenje čokolade može privremeno poboljšati mentalne performanse i pamćenje. Također prijavljeno u Andujarovoj studiji, flavonoidi u kakau rezultiraju promjenama protoka krvi u mozak, povećavajući učinkovitost mozga.
