Glicerin je vrlo jedinstven spoj koji se koristi za vlaženje kože i pružanje antifriza vašem automobilu. Glicerin je također poznat kao glicerol, glicerin, propan-1, 2, 3-triol ili 1, 2, 3-propanetriol. Ovaj jednostavan kemijski spoj ima mnoštvo primjena u proizvodnji, istraživanju i kozmetičkim proizvodima. Glicerin, često uklonjen iz profitabilnijih sapuna i losiona, prirodni je nusprodukt postupka izrade sapuna.
Kemija
Glicerin je vrlo kratka molekula, a ima kemijsku formulu C3H8O3. Sastoji se od tri atoma ugljika, pet atoma vodika i tri hidroksi ili OH skupine. Hidroksi skupine su poznate kao funkcionalne alkoholne skupine, što glicerin stavlja u alkoholnu skupinu kemijskih spojeva (referenca 3).
Fizička svojstva
Glicerin je gipka tekućina bez mirisa, slatkog okusa, bez mirisa (vidjeti reference 2 i 3). Čisti glicerin ima specifičnu težinu 1, 26, što znači da je nešto gušći od vode (vidi referencu 2). Glicerin se može smrznuti u gumeno tijesto i ima visoku točku ključanja. Glicerin lako otapa vodu i alkohole, ali ne i tvari na bazi ulja.
Glicerin je izuzetno higroskopan, što znači da privlači vlagu. Izložen zraku, čisti glicerin s vremenom će postati 80 posto glicerina i 20 posto vode. Čisti glicerin smješten na vašem jeziku uzrokovat će pretjeranu dehidraciju i rezultirati stvaranjem mjehura, jer izvlači vlagu iz vašeg jezika. Glicerin razrijeđen vodom, međutim, omekšati će kožu. Međutim, nije jasno da li hidrogskopska svojstva glicerina uzrokuju omekšavanje kože ili neki drugi mehanizam (vidjeti referencu 1).
izvori
Prirodni glicerin nalazi se u životinjskim i biljnim mastima. Trigliceridi ili masti su sastavljeni od tri dugačka lanca ugljikovodika povezanih funkcionalnom molekulom glicerina kroz funkcionalne OH grupe (vidjeti referencu 3). Kada se razgrade, trigliceridi tvore tri dugačka lanca ugljikovodika i jednu molekulu glicerina. Ugljikovodici daju gorivo, a glicerin je nusproizvod.
Slično tome, kada se masti i ulja hidroliziraju da bi se dobile masne kiseline ili sapuni, nastaje glicerin.
Glicerin se također komercijalno sintetizira iz propilena, a može se dobiti i tijekom fermentacije, iako je specifični postupak kojim se to može dogoditi vlasnički (vidjeti referencu 2).
koristi
Glicerin je otapalo, aditiv u hrani, zaslađivačko sredstvo i sredstvo za ublažavanje, kao i sredstvo za razblaživanje, sredstvo koje stvara umirujući film (vidi referencu 2). Glicerin se može koristiti za liječenje septičkih rana i vrenja, sastojak antifriza, u proizvodnji smola i celofana, esterskih guma, plastifikatora, dinamita, nitroglicerina, kozmetike, tekućeg sapuna, parfema i paste za zube. Također pomaže da se tkanine učine elastičnim, čuva otisak na pamuku i sprječava stvaranje mraza na vjetrobranskim staklima. U istraživanju se glicerin često koristi kao izvor hranjivih sastojaka za fermentacijske kulture i može djelovati i kao konzervans. (Referenca 2)
