Visok udio vode zelene salate znači da ne postoji metoda dugotrajne konzerviranja koja bi bila prikladnija za duže salate. Sušenjem, konzerviranjem i zamrzavanjem svi daju nejestive rezultate. Za najbolju hranjivu vrijednost, salata od rumena najbolje se poslužuje kada je svježa, zelena i hrskava. Čuvanje zelene salate u hladnjaku je najbolja opcija za njenu konzerviranje, mada postoji nekoliko drugih mjera koje se mogu poduzeti kako bi se osiguralo da rutina zelena salata traje što duže.
Korak 1
Čisti sudoper na pola napunite hladnom vodom.
Korak 2
Čistim, oštrim nožem odrežite jezgru salate.
3. korak
Odvojite listove zelene salate i potopite ih u vodu.
4. korak
Listove salate zeznite u vodi dok se s nečistoća ne ukloni sva prljavština ili drugi ostaci.
5. korak
Osušite listove rumena tako što ćete ih namočiti u predelu salate ili svaki list temeljito osušiti čistim ručnikom za suđe.
Korak 6
Sve hladnije ladice u hladnjaku usmjerite suhim, čistim kuhinjskim ručnicima ili papirnatim ručnicima da upije višak vlage iz lišća.
Korak 7
Listove stavite jedan na drugoga u ladicu na ručnicima.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož
Pelet za salate ili ručnici za suđe
Ručnici za suđe ili papirnati ručnici
Savjet
Držite lošije temperature oko 32 stupnja Fahrenheita. Stavite termometar za hranu u čvršći da provjerite temperaturu. Podesite termostat hladnjaka sve dok bistriji ne dosegne oko 32 stupnja Fahrenheita.
Upozorenje
Ne čuvajte salatu u blizini banana, jabuka ili krušaka. Ovo voće oslobađa plin etilen, zbog čega se ostalo voće i povrće, uključujući i salatu, brže sazrijevaju.
