Svježe voće je s raznolikim nijansama i slatko-kiselim okusima poput slatkiša prirode. Ako gledate svoju težinu ili samo pokušavate jesti zdravije, jedenje voća nakon obroka umjesto slatkih deserta može vam uštedjeti kalorije i povećati unos hranjivih sastojaka tokom dana.
Savjet
Jesti voće nakon obroka nije loše za vas. Naprotiv, jedenje voća umjesto slatkih deserta može poboljšati vaše zdravlje.
Voće nakon mitova
Postoji puno mitova o tome kada trebate i ne smijete jesti određene vrste hrane. Jedna od njih je da voće, kad ga pojedete nakon obroka, izgubi neku svoju hranjivu vrijednost ili da vaše tijelo nekako ne apsorbira sve hranjive tvari. Druga je činjenica da kad se voće miješa s hranom koju ste upravo konzumirali i s probavnim sokovima, kombinirana masa počinje trunuti.
Nijedna od ovih glasina nije istinita, kaže Fondacija Produce for Better Health. Dezinformacije vjerojatno potječu od tradicionalnih indijskih prehrambenih načela po kojima se kaže da se određena hrana ne smije miješati. Ali ne postoje moderni znanstveni dokazi koji podržavaju ovu teoriju.
Jedini razlozi zašto jesti voće nakon obroka može biti kontraindiciran, čisto su individualni. Na primjer, ako patite od žgaravice i jedete agrume nakon večere, to bi moglo izazvati refluks kiseline, posebno ako uskoro nakon toga krenete u krevet. Ležanje pogoršava stvaranje kiselina, prenosi Klinika Mayo, što je jedan od nedostataka jedenja voća noću kod nekih ljudi.
Voće nakon hrane
Najvažnija stvar prehrane koja se tiče prehrane svježeg voća (i povrća) jest nekoliko porcija dnevno. Voće pruža vlakna, vitamine, minerale i antioksidante koji su ključni za dobro zdravlje. Dijetalna vlakna ne samo da normaliziraju probavu i sprečavaju bolesti debelog crijeva, već i povećavaju faktor sitosti vašeg obroka bez povećanja broja kalorija.
Dijetalna vlakna nabubre kada dođu u dodir s tekućinom u vašem probavnom sustavu, što uzrokuje stomačno podešavanje. Osim što se osjećate punim, ovo šalje mozgu signale koji inhibiraju oslobađanje hormona koji potiče apetit zvan ghrelin, pokazalo je istraživanje pregledno u časopisu Journal of Nutrition and Metabolism u siječnju 2019. godine.
Vlakna također pomažu u kontroli šećera u krvi. Iako voće može biti bogato prirodnim šećerom, vlakno pakirano zajedno s njim pomaže usporiti apsorpciju šećera u vaš krvotok, sprječavajući skokove šećera u krvi. To ne možete reći za komad čokoladne torte.
Čokoladni kolač također ne sadrži količinu vitamina i minerala koji se nalaze u voću. Hrana agruma je bogat izvor vitamina C, koji vam je potreban za izgradnju kolagena, proteina koji pruža tijelu strukturu i pomaže zacjeljivanju rana. Lubenica, mango, limenka i grejpfrut dobri su izvori vitamina A koji podupire zdravlje vaše kože i očiju. Kivi, trešnje i rajčice bogati su kalijem, mineralom elektrolita koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka.
Konačno, sve voće, a posebno crveno i ljubičasto voće poput borovnica, malina i kupina, sadrže biljne kemikalije s antioksidacijskim i protuupalnim svojstvima. "Oksidanti" ili slobodni radikali su nespareni elektroni nastali i prirodnim fiziološkim procesima i izlaganjem onečišćujućih tvari u okolišu. Oksidanti mogu napasti zdrave stanice i uzrokovati bolesti, poput raka. Kao što naziv govori, antioksidanti mogu pomoći neutralizirati slobodne radikale i spriječiti oštećenje stanica.
Jesti voće nakon obroka
Voće čini gotovo bez krivnje nakon obroka, sve dok ga umjereno konzumirate. Iako su banane hranjive, u njima su i velike količine šećera i kalorija u odnosu na neko drugo voće, pokazuju podaci USDA.
Jedenje previše banana moglo bi povećati unos kalorija i potencijalno dovesti do povećanja kilograma ako unos premašuje vaš kalorijski izdatak. Međutim, da budemo pravedni, banane imaju puno manju vjerojatnost da će stvoriti probleme od bostonske torte od Bostona.
Mislite da voće nikad ne bi moglo zauzeti mjesto vaše omiljene slatke poslastice? Dajte priliku. Vaš slatki zub može biti uvjetovan neprirodnom slatkoćom vaših omiljenih slatkih slastica. Ali ako dopustite neko vrijeme, vaši okusni okusi mogu postati osjetljiviji na prirodnu slatkoću voća.
Dok cijela jabuka ili šalica bobica mogu biti ukusni sami, možete ih kombinirati s drugim namirnicama zbog kojih se osjećaju više kao poslastica. Na primjer, napravite parfait s običnim grčkim jogurtom s niskim udjelom masti, borovnicama, kupinama i malinama. Po vrhu pospite malo granole ili tamne čokolade i uživajte.
Možete napraviti i "sladoled" od smrznutog voća. Izmiksajte nekoliko već smrznutih komada banane i smrznutih bobica u blenderu dok glatko ne sjedne u zdjelu. Vrh s kokosom, zdrobljenim orasima ili struganom od tamne čokolade.
