Tamna čokolada je zdravija od bijele čokolade, crna riža je zdravija od bijele riže, a kelj je zdraviji od salate od ledenog brijega. Što se tiče sode, boja nije bitna. Bilo da je svijetlo ili tamno, soda nema prehrambene vrijednosti i obično se puni šećerom i drugim nezdravim sastojcima.
Savjet
Nema nikakve razlike bilo da je svijetlo ili tamno; Upravo sastojci određuju koliko je nezdrava soda.
Bistra Soda Versus Dark Soda
Soda se uvelike razlikuje u okusima, bojama i sastojcima. Sastojci u bistroj i tamnoj soda su specifični za okus i marku. Ali mnogi dijele nekoliko uobičajenih sastojaka.
Dvije vrste sode koje proizvode glavni nacionalni brend - jedna aromatizirana limun i jedna kola - imaju iste osnovne sastojke: gaziranu vodu i visokofruktozni kukuruzni sirup. Kola ima karamelno obojenje kako bi postala tamna i sadrži neku prirodnu aromu. Bistra soda od limuna i vapna ne sadrži boje, ali sadrži limunsku kiselinu i prirodne okuse.
Prema podacima iz USDA, kola i sok od limun-limete gotovo su identični u svom prehrambenom profilu. Po obroku od 12 grama oboje imaju 156 kalorija i 39 grama ugljikohidrata, a svi dolaze iz šećera. Oba pića sadrže natrij - 43 i 68 miligrama u kola i limuno-limeta soda. Niti ima drugih nutrijenata o kojima bih mogao govoriti.
Zdravstveni efekti sode
Boja sode neće je učiniti zdravijom ili nezdravijom - bilo koja vrsta bezalkoholnih pića koja sadrže šećer, visokofruktozni kukuruzni sirup ili bilo koji drugi zaslađivač nije dobra za vaše zdravlje.
Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, napici zaslađeni šećerom glavni su izvor dodanih šećera u američkoj prehrani. Redovita konzumacija napitaka zaslađenih šećerom povezana je s debljanjem i pretilošću, dijabetesom tipa 2, bolestima srca i bubrega, tipom artritisa zvanim gihta, bezalkoholna bolest jetre i propadanje zuba.
Prema istraživanjima sa sveučilišta u Bostonu, ljudi koji redovito konzumiraju puno slatkih pića imaju tendenciju slabijeg pamćenja, smanjenog volumena mozga i manjeg hipokampusa, koji je regija mozga odgovorna za učenje i pamćenje.
Neki proizvođači sode biraju na etiketi da je njihov proizvod napravljen od čistog šećernog trske. To ublažava strahove potrošača koji vjeruju da je najopasniji zaslađivač kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, a ne šećer općenito.
No, prema Harvard Health Publishing, ne postoje uvjerljivi dokazi da se kukuruzni sirup s visoko fruktozom metabolizira u tijelu drugačije od šećerne trske - ili stolnog šećera - ili da ima veće rizike od uobičajenog šećera. Šećer je šećer, bez obzira na kemijsku sastav i nijedna vrsta šećera nije dobra za vas.
Američka udruga za srce preporučuje odraslima da ograniče unos dodanih šećera na 100 kalorija dnevno za žene i 150 kalorija za muškarce. Samo jedna limenka bistrog ili tamnog soda prelazi ove dnevne granice.
Što je s Dijetom Soda?
Šećer je zlo, ali to nije jedini način zaslađivanja sode. Postoje umjetna sladila poput saharina i aspartama i "prirodni" nadomjesci šećera (oni se još uvijek rafiniraju), poput stevije, sorbitola, ksilitola i eritritola. Ova sladila imaju malo kalorija bez ikakvog učinka na šećer u krvi.
Ali to ne znači da su dobri za vas i da možete po danu bezbrižno piti dijetalne sode. Prije svega, poznato je da umjetna sladila uzrokuju probavne smetnje, posebno ako se konzumiraju u višku. Šećerni alkoholi, posebno mogu imati laksativni učinak i uzrokovati nadimanje, plinove i proljev.
Kad se umjereno konzumira, a umjesto uobičajene sode, dijetna soda može vam pomoći kontrolirati unos kalorija i izbjeći višak šećera u prehrani. Međutim, to se nije dokazalo kao činjenica.
Prema Harvard Health Publishingu, postoje neke nagađanja da, budući da su umjetni šećeri toliko slađi od šećera, mogu prekomjerno potaknuti receptore za šećer i uzrokovati da ljudi izgube ukus za manje slatku hranu, poput voća i povrća. To može dovesti do povećanja žudnje za slađom, visokokaloričnom hranom.
Pored toga, metaanaliza objavljena u časopisu Current Developments in Nutrition u svibnju 2018. gledala je podatke studije koja je ispitivala redoviti unos i dijetni unos sode i rizik od dijabetesa te zaključila da prelazak s obične sode na dijetu soda možda ne smanjuje rizik od dijabetesa.
