Eliminiranje mesa iz prehrane moglo bi vam pomoći smanjiti rizik za određena zdravstvena stanja i olakšati dobivanje preporučenih količina različitih hranjivih sastojaka. Zdrava dijeta ograničava pusto meso i perad bez kože dnevno na više od 6 unci, prema BreastCancer.org, što je oko 3 unce za svako ručak i večeru. Izbjegavajte masnije rezove mesa u cijelosti.
Meso i prehrana
Visoki udio masti i kolesterola u nekim komadima mesa može povećati rizik od visokog kolesterola i bolesti srca. Konvencionalno uzgojena govedina često sadrži hormone i antibiotike, što neki ljudi radije izbjegavaju. Prerađeno meso, poput slanine, šunke i kobasice, posebno je nezdravo zbog sadržaja visokih masti, konzervansa i soli. Odaberite mršave rezove s "okruglim" ili "slabinama" u njihovo ime, preporučuje Akademija za prehranu i dijetetiku. Goveđe meso hranjeno travom, koje je manje masti i više esencijalnih hranjivih sastojaka - uključujući B vitamine, vitamin E i omega-3 masti - još je jedna zdravija opcija, prema članku objavljenom na web stranici "Vijesti majke Zemlje" u Prosinca 2013.
Mesni i zdravstveni rizici
Perad i ribu bez kože odaberite češće od crvenog mesa. Što češće jedete crveno ili prerađeno meso, to je veći rizik za dijabetes i srčane bolesti, pokazalo je istraživanje objavljeno u "Current Aterocleclerosis Reports" u prosincu 2012. Drugo istraživanje, objavljeno u "PLOS Medicine" u prosincu 2007., otkrilo je da povećanje unosa crvenog i prerađenog mesa bilo je povezano s većim rizikom za rak pluća i debelog crijeva.
