Svaka stanica u vašem tijelu sadrži niz biomolekula - organskih spojeva koji čine strukturu i obavljaju funkciju vaših stanica. Među tim molekulama su nukleotidi, komponente koje vaše tijelo koristi za izradu genetskog materijala - DNA i RNA. Nukleotidi se nalaze u nekom obliku u svakoj stanici u vašem tijelu, a vaše zdravlje se oslanja na unos nukleotida iz vaše hrane.
Vrste nukleotida
Dvije glavne klase nukleotida čine DNA i RNA: purini i pirimidini. Pirimidinski nukleotidi sadrže molekularnu strukturu s jednim prstenom vezanom na molekulu šećera, dok purini sadrže dvostruku prstenastu strukturu vezanu na molekulu šećera. DNK sadrži dva purina, nazvana adenin i gvanin, kao i dva pirimidina, timin i citozin. RNA sadrži slične nukleotide, a purinski uracil pronađen je umjesto timina. Prisutnost svih pet nukleotida pokazalo se važnima za staničnu funkciju.
Važnost nukleotida
Nukleotidi obavljaju niz funkcija u vašim stanicama. Jedna glavna svrha nukleotida je pohranjivanje genetskih podataka; specifične sekvence nukleotida čine geni koji pomažu u usmjeravanju ponašanja vaših stanica. Uz to, nukleotidi u RNA doprinose višestrukim koracima stvaranja proteina unutar vaših stanica. Budući da proteini koji su djelomično nastali kao rezultat nukleotida čine strukturu i funkciju vaših stanica, nukleotidi su važni za održavanje zdravlja stanica i tkiva. Nemogućnost stvaranja nove DNK i RNA, zbog nedostatka dostupnih nukleotida, može dovesti do oštećenja tkiva i bolesti.
Nukleotidna probava iz hrane
Apsorbirate nukleotide iz hrane koju jedete, a prehrambeni izvori daju nukleotide kojima vaše stanice trebaju da bi preživjele. Nukleotidi u hrani obično su prisutni kao dugi nizovi genetskog materijala koji može sadržavati nekoliko milijuna nukleotida. Nakon obroka, gušterača izlučuje dvije vrste enzima, deoksiribonukleaze, koje razgrađuju DNK, i ribonukleze, koje razgrađuju RNA. Ovi enzimi cijepaju DNK ili RNK iz vaše hrane u kraće lance nukleotida, koje vaše tijelo tada apsorbira i transportira u vaše stanice na upotrebu.
Izvori hrane nukleotidi
Kako se gotovo sva hrana i pića sastoje od netaknutih stanica ili staničnog sadržaja, gotovo sva hrana daje izvor nukleotida. Općenito, trebali biste konzumirati odgovarajuće nukleotide bez obzira na specifičnu hranu koja čini vašu prehranu. Konzumirajte žitarice, meso, ribu, orašaste plodove, mahunarke, voće i povrće, voćne sokove i mlijeko kao izvore nukleotida, kao i izvore drugih hranjivih sastojaka.
Posebne okolnosti
U rijetkim slučajevima pojedincima može nedostajati sposobnost da pravilno probavljaju DNK i RNK iz hrane, sprječavajući da se njihova tijela razgrade i apsorbiraju nukleotide. Na primjer, rijetka genetska bolest poremećaja gušterače sprečava proizvodnju i izlučivanje probavnih enzima. Pojedinci koji pate od poremećaja često uzimaju probavne enzime kako bi pomogli u probavi DNK i RNK, kao i proteina, ugljikohidrata i masti u hrani.
