U nekom trenutku svog života, većina ljudi osjeti refluks kiseline, poznatiji kao žgaravica. No, za neke je refluks uobičajena pojava koja uzrokuje značajne nelagode. Ako je kroničan i ne liječi, refluks povećava rizik za ozbiljnija stanja, uključujući Barrettov jednjak i jednjak. Kako mango utječe na refluks, ovisi o različitim čimbenicima, uključujući vašu osjetljivost na refluks i kiselost manga.
Kiseli refluks
Kiseli refluks nastaje kada se probavna tekućina povuče ispred donjeg sfinktera jednjaka, ili LES, u vaš jednjak. LES, mišić koji sjedi uz vaš želudac, popušta se kako bi se hrana iz vašeg jednjaka ispraznila u želudac. LES se obično steže kako bi se spriječilo da sadržaj vašeg želuca prođe natrag u jednjak, ali kad neispravno funkcionira, hrana, enzimi i kiselina mogu se vratiti natrag. Kada se to dogodi, osjetite goruću bol u prsima ili trbuhu, koja ponekad zrači u leđa. Napuhanost i belching su česti. Kronični refluks često se naziva i gastroezofagealna refluksna bolest, ili GERB.
Faktori rizika
Vjerojatnije je da ćete osjetiti refluks nakon masnih, začinjenih, kiselih ili velikih obroka. Konzumiranje alkohola ili pušenje mogu pogoršati refluks. Sklonost prejedanju može dovesti do kroničnog stresa na LES. Također, polaganje, savijanje ili pritisak na želudac nakon jela može gurnuti sadržaj želuca prema LES-u.
Kiselina Verska Alkaloid Foods
Određena hrana može doprinijeti udjelu kiseline u vašem želucu. Sva hrana se može ocijeniti s obzirom na njihov pH, što znači potencijalni vodik. Hrana s niskim pH ima nizak potencijal da privuče vodikove ione. PH namirnice može varirati od nula do 14. pH ispod 7 smatra se kiselim, dok se pH iznad 7 smatra alkaloidnim ili bazičnim. Hrana kisela, s pH ispod 7, može privremeno povećati kiselost sadržaja u vašem želucu.
PH manga
Različite sorte manga razlikuju se po njihovom pH, ali imaju tendenciju kiselosti. Također, mango se razlikuje po kiselosti, ovisno o tome koliko su zreli i kako su zreli. Studija objavljena u studenom "African Journal of Biotechnology" izvijestila je da se Dodo mango pomaknuo s pH sa 2, 31 na 4, 64 dok je sazrijevao. Studija je ispitala četiri različite metode zrenja izvan vinove loze i utvrdilo da su različite metode zrenja stvorile značajne razlike u sadržaju šećera i kiseline u mangu.
Individualne razlike
Ljudi različito reagiraju na različite namirnice, pa bi kod manga moglo doći do refluksa kod nekih ljudi sklonih refluksu, ali kod drugih ne. Prema "Biljnim namirnicama za prehranu ljudi" iz siječnja 2007., mango sadrži nekoliko snažnih antioksidanata, uključujući dehidroaskorbinsku kiselinu, karotenoide i askorbinsku kiselinu, tako da potiču protuupalne imunološke procese nego što mogu ublažiti upalu povezanu s GERB-om. Da biste utvrdili je li mango u vama refluks, vodite dnevnik hrane i pratite svoje reakcije. Ako ste osjetljivi na kiselinu u mangu, izbjegavajte je ili neutralizirajte jedući drugu alkalnu hranu poput banana, zelenog povrća, špinata, salate, dinje i celera.
