Lišće povrća poput salate ili kupusa dobra je zamjena za kruh za sendviče. Neki kuhari peku gljive portobello i kriške patlidžana da se koriste umjesto peciva od hamburgera.
Savjet
Listovi povrća dobro su zamjena za kruh za sendviče.
Vegeta alternativa kruhu
Kruh se često koristi za zatvaranje mesa, sira i druge hrane za sendviče, ali lišće iz određenog povrća dobro je zamjena. Sirovo lišće rumine, zeleni list, crveni list i zelena salata od leda stvaraju obloge koje se mogu koristiti umjesto kriški kruha za sendviče ili tortilje za tacos. Umotani listovi koprive i kupusa također su prikladni za obloge.
Na mjesto peciva od hamburgera mogu se koristiti gljive Portobello ili kriške patlidžana. Povrće narežite na kriške, pa ih roštilj ili pecite. Savršeni su za izradu pileće salate ili sendviča s puretinom.
Druga ideja uključuje rezanje kriški slatkog krumpira i prženje ih dok ne budu kuhani. Pospite ih maslacem od kikirikija, avokadom ili preljevom po izboru.
Inovativni kuhari koriste određeno povrće kao zamjenu za proizvode od žitarica. Na primjer, nasjeckani karfiol u kombinaciji s nekoliko sastojaka čini ukusnu koricu pizze.
Druge alternative standardnom kruhu
Tržište nudi mnogo dodatnih alternativa standardnim vrstama kruha. Jedan kruh s niskim udjelom ugljikohidrata je kruh Ezekiel, proizvod od žitarica, leće i soje.
Delish još jedan nisko-ugljikohidratni kruh je oblačni kruh, poznat i kao oopsie kruh. Napravljen je od krem sira, jaja i soli, tako da je pogodan za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata poput "keto" prehrane.
Osobe sa celijakijom također su zainteresirane za alternativu standardnom kruhu. Za osobe s ovim probavnim stanjem, protein koji se nalazi u određenim žitaricama, stvara niz gastrointestinalnih simptoma.
Budući da kruh Ezekiel sadrži pšenicu, nije prikladan za ove pojedince. Srećom, određena zrna brašna ne sadrže gluten, a nešto povrća dostupno je u obliku brašna. Primjeri uključuju amarant, proso, quinoa i smeđe rižino brašno, zajedno s grahom od graha i krumpira, prema popisu iz klinike Mayo. Brašna od orašastih plodova su druga opcija.
Neki od ove brašna nalaze se u supermarketima, dok se drugi mogu kupiti u trgovinama zdrave hrane. Možete napraviti svoj kruh bez glutena kod kuće ili kupiti gotovu sortu.
Izaberite zdravi kikiriki maslac
Ljudi koji imaju dijetu s malo ugljikohidrata ili vegetarijansku dijetu često jedu maslac od kikirikija kao izvor bjelančevina. Možda se čini malo vjerojatnim izborom za zdravu hranu, ali zapravo je prilično hranjiva. Osim bjelančevina, sadrži vlakna, vitamine i minerale, uključujući kalij, napominje Harvard Health. Uz to, posluživanje maslaca od kikirikija od 2 žlice sadrži 12, 3 grama nezasićenih masti i 3, 3 grama zasićenih masti, što je prihvatljiv omjer zdrave i nezdrave masti.
Svi orasi, uključujući kikiriki, daju dobrobiti za dobrobit kad ih jemo. Studije pokazuju da pojedinci koji redovno jedu orašaste plodove ili maslac od kikirikija imaju manje vjerojatnosti da će razviti dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
Kako maslac od kikirikija sadrži slanost, slatkoću i masnoću, neki ga ljudi teško konzumiraju umjereno. Međutim, pokušajte se držati preporučene veličine za posluživanje od 2 žlice.
Mnoge marke kikirikijevog maslaca sadrže dodani šećer i hidrogenirana ulja, koja su posebno nezdrava jer su izvor trans masti, kaže Sveučilište u Kaliforniji. Da biste izbjegli ove proizvode, potražite marku koja navodi samo jedan sastojak - kikiriki.
