Bruxelleske klice nisu najpopularnije povrće. Zapravo su daleko od toga. Međutim, ukusni su ako ih pravilno pripremite i začinite. Jedan od načina za to je mikrovalna briselska klica. Srećom, ovo je brza i jednostavna metoda kuhanja.
Ključ za pripremu ukusnih briselskih klice je dodati im okus. Balzamični ocat klasični je umak za pari bruseljske klice, ali možete dodati bilo koje začine ili začine u kojima uživate.
Bruxelles klice prehrane
Za pakiranje u više porcija povrća, mikrovalne pećnice možete staviti u mikrovalnu ili ih jesti sirove. Ostale metode kuhanja uključuju prženje, prženje i kuhanje. Za hrskavu teksturu s vanjske strane pokušajte prženje ili prženje u tavi. Ako vam je vrijeme od suštinske važnosti, za praktičnost radije radite mikrovalnu bruseljsku klice.
Prema USDA, 1 šalica kuhanih brisevih klice sadrži sljedeće hranjive tvari:
- 56 kalorija
- 0, 8 grama masti
- 11, 1 grama ugljikohidrata
- 4, 1 grama vlakana
- 4 grama proteina
- 182 posto dnevne vrijednosti (DV) vitamina K
- 107 posto DV vitamina C
- 11 posto DV kalija
- 10 posto DV željeza
Bruxelleske klice također su izvor vitamina A, magnezija, cinka, kalcija i vitamina E. Prirodno su s malo zasićenih masti, šećera, natrija i dijetalnog kolesterola, što ih čini pogodnim za ljude koji slijede različite vrste prehrane.
Budući da sadrže 4 grama proteina po šalici, smatraju se povrćem s visokim stupnjem proteina. Ljudi koji ne konzumiraju proizvode životinjskog podrijetla, poput vegetarijanaca i vegana, trebali bi smatrati mladice Bruxellesa jedan od svojih izvora bjelančevina.
Kako mikrovalne pećnice Bruxelles
Da biste koristili mikrovalnu briselsku klice, prvo ih morate pripremiti. To uključuje njihovo temeljito pranje, odrezivanje stabljika i uklanjanje zagušenog lišća. Možete ih i prerezati na pola ako više volite manje komade.
Za ravnomjerno zagrijavanje, odaberite posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom koja omogućuje polaganje briselske klice u jednom sloju. Ako se briselski klice nalaze jedan na drugom, možda ćete ih trebati miješati na pola kuhanja.
Bruxelleske klice premažite vodom i posudu prekrijte plastičnim omotom. Prije nego što ih stavite u mikrovalnu, dodajte sve začine, začine ili umake. Za jednostavan recept dodajte sol i papar. Pecite ih u mikrovalnoj pećnici manje od pet minuta ili dok ne omekšaju.
Kako biste pojačali svoje recepte za Bruxelles klice, pokušajte dodati umak za pari brusele. Oni se dobro kombiniraju s umacima od češnjaka, meda, sojinog umaka i senfa. Klinika Mayo preporučuje dodavanje šalotke u smjesu.
Recepti za klice Bruxellesa
Prema Cleveland Clinic, briselski klice dobro se slažu s hranom koja je hrskava i slatka. Preporučuju dodavanje lješnjaka i datulja kako biste napravili dobro zaobljenu prilog.
Ostali recepti za Bruxelles klice uključuju:
