Garbanzo grah, koji se naziva i slanutak, koristi se u mnogim tradicionalnim jelima širom Bliskog i Istočnog. Ovaj grah je pun proteina, vlakana i nabijen je vitaminima i mineralima. Svestrani su i mogu se kuhati na više načina, ali grabanzo grabanzo može izazvati ozbiljne alergijske reakcije kod određenih ljudi, navodi se na web stranici Every Nutrient.
identifikacija
Garbanzo grah je grah žute boje koji nalikuje velikim kukuruznim košticama. Prema Elementu 4 Health, graban garbanzo potječe iz Perzije i smatrao se osnovnom hranom za Grke i Rimljane. Taj se grah prodaje u SAD-u i sušen i u konzervi, a može se kupiti i u obliku pripremljenog humusa ili slanuta slanuta.
Prehrambeni podaci
Garbanzo grah je pun hranjivih sastojaka, vitamina i minerala. 100-g porcija kuhanog grabanzo graha bez soli sadrži 27, 42 g ugljikohidrata, što pomaže u stvaranju energije; 7, 6 g dijetalnih vlakana za dobro zdravlje srca i zdrav probavni sustav; 2, 59 g masti; i 8, 86 g proteina. Garbanzo grah također sadrži vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensku kiselinu, vitamin B6, folat, vitamin C, vitamin E i vitamin K. Minerali sadržani u grahu garbanzo su kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij i cink.
Snižava kolesterol
Garbanzo grah sadrži dijetalna vlakna koja pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi. Prema MayoClinic.com, prehrana s visokim vlaknima smanjuje krvni tlak, snižava lipoprotein niske gustoće ili LDL, razinu kolesterola i olakšava upalu. Visoka razina LDL može dovesti do srčanog udara, moždanog udara i srčanih bolesti.
Promiče probavno zdravlje
Dijetalna vlakna u garbanzo grahu djeluju i na povećanje težine i veličine vaše stolice i omekšavanje je, navodi MayoClinic.com. Ako imate proljev, jedenje dijeta sa velikim brojem vlakana može vam pomoći da se skupite i olakšate prolazak. Dijetalna vlakna također pomažu u sprečavanju hemoroida.
Razmatranja
Garbanzo grah je vrlo tvrd i zahtijeva dugo vremena kuhanja. Ako imate alergiju na orašaste plodove ili određene mahunarke, možda imate alergijsku reakciju na grabanzo grah.
