Jednom se kruh smatrao lošom riječju u dijetama i definitivno se nije preporučavao. Međutim, prema dr. Joeyu Shulmanu u "Canadian Living", prihvaćeno je da su prave vrste kruha dopuštene, pa čak i preporučene za mršavljenje i održavanje kilograma. Nekoliko je trenutaka koje morate zapamtiti pri odabiru cjelovitog zrna, kruha s visokim vlaknima kako biste izgubili težinu.
Korak 1
Kupite kruh koji ima 100 posto cjelovitog zrna ili cjelovite pšenice, a ne zaboravite da postoje cjelovite žitarice bijelog i smeđeg kruha. Prema dr. Shulmanu, cjelovite sorte žitarica sadrže velike količine vlakana i malo glikemijskog indeksa, što znači da one održavaju razinu šećera u krvi i ne ostavljaju vas umornima ili gladnima. Doktor Shulman predlaže traženje etiketa za kruh koji ispred naziva zrna stavljaju 100 posto cjelovitog zrna ili cjelovite pšenice.
Korak 2
Jedite odgovarajuću količinu kruha dnevno. Prema MyPyramid.gov američkog Ministarstva poljoprivrede, barem polovica svih jedenih žitarica trebala bi biti cjelovita žitarica. Moj Pyramid.gov ima grafikon koji prikazuje predložene iznose na temelju dobi, spola, težine i razine aktivnosti. Na primjer, aktivnom odraslom muškarcu starijem od 30 godina trebati 7 grama žitarica, a najmanje 3, 5 unce to bi trebalo biti cjelovito žito. Prema Mojoj piramidi.gov, 1 kriška kruha, 1 šalica gotovih žitarica ili ½ šalice kuhane riže, kuhane tjestenine ili kuhane žitarice mogu se smatrati ekvivalentom 1 unce žitarica.
3. korak
Jedite kruh od cijelog zrna i pustite da vlakna rade svoj posao, jer prema Mayo Clinic.com vlakna pomažu u mršavljenju. Hrana sa visokim vlaknima poput kruha od cjelovitih žitarica tjera vas da žvaćete više, što čini manje vjerojatnim da ćete prejesti u skladu s klinikom Mayo. Klinika Mayo kaže da se vlakna također čine punijom, čini da obrok izgleda veći, a hrana sa visokim vlaknima često ima manje kalorija za istu količinu hrane. Vlakna vam također mogu dati više energije i možete ih koristiti za povećanje razine aktivnosti. Prema dr. Joeyu Shulmanu, prelazak na proizvode od cjelovitih žitarica podići će razinu energije i pomoći vam u odbacivanju kilograma. Povećanje energije je vjerojatno zbog sposobnosti vlakana da pomažu u kontroli razine šećera u krvi. Klinika Mayo kaže da vlakna mogu usporiti apsorpciju šećera, što znači da imate stalnu razinu energije bez vrhova i dolina.
