Kada odrastete u karakterističnoj kulturi, to će utjecati na vaš životni stil, vaš sustav vjerovanja - i možda najviše uživa u vašoj prehrani. Možda ćete imati meko mjesto za mamine marinare, curine curry i chapatis, tata sa roštilja ili baka za odmor. Neke su prehrambene tradicije zdravije od drugih, pa biste možda željeli izmijeniti neke obiteljske favorite kako bi ih uklopili u zdrav način života zadržavajući ukus doma.
Negativan i pozitivan utjecaj
Različite kulture mogu stvoriti ljude s različitim zdravstvenim rizicima, iako uloga prehrane nije uvijek jasna. Na primjer, Afroamerikanci i mnogi Južnjaci izloženi su većem riziku od bolesti poput srčanih bolesti i dijabetesa, ali pržena hrana, keksi i šunke u južnom stilu možda nisu jedini krivci. Razine prihoda, ograničeni pristup zdravijoj hrani i navikama vježbanja mogu također igrati ulogu. Jelovnici koji potenciraju hranu sa manje masnoće i puno povrća, poput onih iz mnogih azijskih kultura, mogu rezultirati zdravijom dijetom, čak smanjujući rizik od bolesti poput dijabetesa i raka.
Kulturne promjene
Kako se ljudi iz jedne kulture asimiliraju u drugu, dijeta im se može promijeniti, ali ne uvijek na bolje. Dobar primjer je odmak od tradicionalnih načina prehrane među Latinoamancima u Sjedinjenim Državama. Osim poznatog naglaska na sastojcima poput vrućeg čilija i cilantro-a, tradicionalna, hranljiva latino jela uključuju kukuruz, žitarice, gomolje poput krumpira i juke, povrće, mahunarke i voće. No, prijelaz na više masnoću, amerikanizirana prehrana povećala je stopu pretilosti među Latinoamancima i zdravstvene rizike koji s tim idu.
Mediteranski primjer
Kako biste željeli krstarenje Mediteranom? Nije moguće svima, ali određene mediteranske kulture imaju dijetu toliko zdravu da ih puno ljudi pokušava oponašati. Prema Cleveland Clinic, stručnjaci za prehranu prije nekoliko godina zabilježili su tipičnu dijetu u regijama poput Krete, drugih dijelova Grčke i južne Italije, gdje je životni vijek bio visok, a stopa srčanih bolesti niska. Mediteranska prehrana uključuje sezonsku hranu s minimalnom preradom, puno povrća i cjelovitih žitarica, svježe voće za desert umjesto slatkih slatkiša, maslinovo ulje kao glavnu masnoću i umjerene količine mliječnih proizvoda, ribe i peradi.
Zdravija dijeta
Uživajte u svojoj kulturi i hrani koja je čini posebnom, ali potražite načine za prilagodbu prehrambenih tradicija kako biste ih učinili zdravijima. Američka akademija obiteljskih liječnika i Američko društvo za rak sugeriraju da smanjite rizik za kroničnu bolest jedenjem više voća i povrća, ograničavanjem konzumiranja alkohola, izbjegavanjem hrane s visokim udjelom masnoće i šećera, te smanjenjem prerađevine i crvenog mesa. Pokušajte zamijeniti sastojke s manje masnoće - na primjer, sir sa smanjenom masnoćom u tacosima, povrće umjesto mesa u lazanje ili jogurt bez masti u umaku raita. Uključite vježbu u svoje osobne i obiteljske rutine s ciljem 30 do 60 minuta vježbanja većinu dana.
