Huffington Post javlja kako su se genetski manipulirane ptice povećale za 300 posto od 1960. godine, što je dovelo do ptice na vašem tanjuru s drastično većim udjelom masti i manje proteina. Drugim riječima, pileća prsa bez kože bez kostiju zapravo su za vas puno manje zdrava nego ikad prije.
"Sve veći genetski pritisak za poboljšanje stope rasta i prinosa dojenja brojlerskih pilića doveo je do velike učestalosti nekoliko abnormalnosti u mišićima dojke tijekom posljednjih 20 godina", izvijestilo je istraživanje iz lipnja 2015. u Svjetskom časopisu za peradarstvo.
Ove genetske abnormalnosti ne samo da dovode do velikog broja prava životinja, već također znače da ptice imaju veću vjerojatnost za mišićne miopatije poznate kao bijele prugaste i drvene dojke, stanje koje danas bjesni među pticama - Huffington Post izvještava šokantno 96 postotak svih pilića je pogođen.
Znači, osim ako ne uzgajate svoje piliće za konzumaciju, gotovo pozitivno jedete piletinu s ovim stanjem.
Ovi mišićni uvjeti nisu loši samo za ptice, već i za nas. Oni uzrokuju nekrotične lezije i fibrozu u tijelu, što dovodi do stvaranja masti i kolagena u dojci umjesto u mišićima, što znači da ptica nije baš dobra za vas.
Ovi uvjeti toliko utječu na kvalitetu mesa da je zabilježeno povećanje ukupnog sadržaja masti za 224 posto, što je rezultiralo povećanjem masti s 7 posto na 100 grama majčinog mesa na 22 posto. Što to točno znači? Postotak masnoće koji se nalazi u ovim pticama je sličan mljevenom govedini srednje masnoće.
Huffington Post izvještava da bi moglo biti kraja na svjetlu tunela: Velike korporacije poput Starbucks-a i Chipotle počinju se obvezati na suradnju s Humane Society-om kako bi suzbili problem uz pomoć znanstvenika širom zemlje.
U skladu s tim, USDA izvještava da u Sjedinjenim Državama svake godine odgaja gotovo 9 milijardi pilića, tako da predstoji dug put.
Što misliš?
Jedete li puno pilećih prsa? Slijedite li prehranu temeljenu na proteinima? Bi li vas ovo spriječilo da jedete piletinu?
