Crveni krumpir je najčešća sorta krumpira u Sjedinjenim Državama, a ponekad se naziva i novim krumpirom. Dječji crveni krumpir se bere kada je krumpir još mali. Ima crvenu kožu, obično je vrlo glatka i punog je okusa. Dječji crveni krumpir upija okuse s kojima ga učinkovito kuhate i ukusno stoji sam. Dječji crveni krumpir djeluje dobro kuhano ili umačeno i može pratiti razna jela, poput mesa ili ribe i povrća.
priprema
Korak 1
Operite dječji crveni krumpir pod hladnom tekućom vodom četkicom za povrće da biste uklonili nečistoću.
Korak 2
Uklonite sve vidljive loše mrlje alatom za uklanjanje povrća.
3. korak
Osušite krumpir papirnatim ručnicima i ostavite ih na stranu.
Kuhati
Korak 1
Stavite veliki lonac tri četvrtine pun vode na štednjak na jakoj vatri. U lonac stavite krumpir i dovedite vodu do vrenja.
Korak 2
Kuhajte krumpir 10 do 15 minuta ili dok ne postignu nježnost koju želite.
3. korak
Ocijedite vodu iz lonca pomoću filca i krompir prebacite natrag u prazan lonac.
4. korak
Kuhani dječji crveni krumpir premažite maslinovim uljem i krumpir pospite solju i paprom po ukusu.
5. korak
Začinite krumpir 1 žličicom. suhog bilja po vašem izboru, kao što su bosiljak, ružmarin, kopar, peršin ili timijan, za svaku desetak krumpira ili 2 žlice. svježeg, nasjeckanog bilja. Bacite bebi crveni krumpir kako bi raspodijelio ulje i začine.
Popecite
Korak 1
Zagrijte veliku tavu s 1 žlicom. maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Narežite dječji crveni krumpir na čak trećine.
Korak 2
Dodajte 1 žličicu. mljevenog češnjaka i ¼ šalice nasjeckanog luka na tavi, po želji. Češnjak i luk pirjajte 3 do 4 minute.
3. korak
Na tavu dodajte narezani krumpir i posolite solju i paprom po ukusu.
4. korak
Začinite dječiji crveni krumpir s 2 žlice. suhog bilja ili začina, poput peršina, bosiljka, ružmarina ili paprike, i krumpir dobro protresti da ih premaže.
5. korak
Krumpir i luk pirjajte oko 30 minuta, povremeno ih miješajući i dodajte 2 žlice. maslinovog ulja po potrebi da se krumpir ne zalijepi na tavi.
Stvari koje će vam trebati
-
Dječji crveni krumpir
Povrće četkom
Mašina za povrće
Papirnati ručnici
Lonac
Cjedilo
Maslinovo ulje
Sol i papar
Bilje i začini
Tava
1 žličica. mljeveni češnjak
¼ šalica nasjeckanog luka
Savjet
Izrežite krumpir na pola prije nego što ih prokuhate.
Kuhani krumpir pospite naribanim parmezanom ili Romano sirom.
