Prženje sjemenki bundeve tradicija je vještica u mnogim američkim kućanstvima, ali sebi činite štetno sredstvo ako ove sjemenke jedete samo jednom godišnje. Bogat esencijalnim masnim kiselinama i aminokiselinom triptofan sjemenke bundeve spakiraju snažan nutritivni punch. Oni nemaju nikakva posebna svojstva za mršavljenje, ali umjereno ih jedete mogu vam pomoći da dobijete potrebnu namirnicu za smanjenje unosa kalorija i učinite da se osjećate zadovoljno.
Istina o gubitku kilograma
Možda ste čuli da jedući određenu hranu izgubit ćete više kilograma. To jednostavno nije istina. Nijedna hrana nema moć potaknuti značajno mršavljenje. Da biste smršali, morate stvoriti kalorijski deficit, što znači da konzumirate manje kalorija nego što trošite svaki dan. Tada će se vaše tijelo morati usitniti u svoje zalihe masnoće i tako sagorjeti masnoću. Održavanje tog deficita tijekom vremena, manje jesti i biti aktivniji, inducirat će primjetno mršavljenje.
Potencijal sjemenki bundeve
Sjemenke sadrže veliku masnoću i, kao rezultat, više kalorija po obroku u odnosu na mnoge druge namirnice. Ali sjemenke su također vrlo guste hranjive tvari, sadrže dovoljno masnih kiselina, vitamina i minerala, što ih čini važnim dijelom dijeta sa smanjenim kalorijama. Kada smanjite kalorije, riskirate da unesete manje hranjivih sastojaka, pa uključivanje male količine sjemenki bundeve u vašu prehranu svaki dan može vam pomoći da izbjegnete nedostatke. Uz to, sjemenke bundeve bogat su izvor vlakana, s preko 5 grama po unci. Vlakna su važan dio prehrane za mršavljenje jer pomažu u punjenju trbuha i produžuju punoću, što potencijalno dovodi do smanjenja gladi i nižeg unosa kalorija.
Umjerenost je ključna
Svrha zdrave prehrane, pogotovo kada pokušavate smršavjeti, "sve je umjereno". To se odnosi na orašaste plodove i sjemenke jer, iako su guste hranjive tvari, unose se u kalorije. Jedna unca sjemenki bundeve, što je standardna veličina posluživanja, daje 126 kalorija. To je još niže od mnogih drugih manje zdravih grickalica, poput krumpirovih čipsa u kojima je 154 kalorije po unci. Ali ako prejedete sjemenke bundeve, u prehranu možete dodati mnogo više kalorija nego što ste planirali i dobiti, a ne gubiti težinu. Doktor Joel Fuhrman kaže da žene koje traže mršavljenje trebaju držati 1 uncu orašastih plodova i sjemenki dnevno, a muškarci koji trebaju izgubiti kilograme ne bi smjeli imati više od dvije unce dnevno.
Ideje za pripremu sjemenki bundeve
Naravno, možete se držati tradicije i peći sjemenke bundeve s mrvicom maslinovog ulja i soli ili se možete malo kreativnije posvetiti. Mreža hrane sugerira bacanje sjemenki bundeve indijskim začinom masalom galama prije pečenja i miješanje u neku crnu ribizlu nakon što se ohladi; ili bacati sjeme nekim dimljenom paprikom i narezanim bademima. Sjemenke jedite samostalno ili ih koristite kao preljev za nemasni grčki jogurt ili svježu salatu.
