Iako ne postoji knjiga ili web stranica koja promoviraju službenu "dijetu od leće", možda ste je kratko spomenuli na internetskim forumima o mršavljenju. Ovo je nakaradna dijeta - ona koja vas potiče da pojedete jednu hranu na kraće vremensko razdoblje kako biste ubrzali mršavljenje, poput dijeta sa juhom od grejpa, kolača ili kupusa.
Identifikacija: Leća
Leća je jedna od najstarijih kultura na zemlji, prvo uzgajana oko 8 000. godine prije Krista. Prema "Novoj oksfordskoj knjizi prehrambenih biljaka", biljke leće uspevaju u toplim, ali ne tropskim sredinama poput onih u Etiopiji, Turskoj i Španjolskoj. Grmasta biljka visoka je oko 10 do 15 centimetara s malim sjemenskim mahunama i blijedim cvjetovima. Leća u vašoj trgovini je zapravo sjeme biljke - u rasponu od crne do sive do smeđe ili svijetlo crvene.
Dijeta od leće
Podaci o "dijeti od leće" u najboljem su slučaju rijetki. Spomenuti o ovoj dijeti obično se pojavljuju na internetskim forumima koji pokrivaju divlje dijete ili savjete za brzo mršavljenje. Iz tog razloga ne postoji službeni popis uputa ili smjernica. Nigdje ga ne promovira ugledni izvor, poput zdravstvenog radnika ili stručnjaka za mršavljenje. Ljudi koji su koristili dijetu jednostavno zamijene svoje svakodnevne obroke jelima od leće, nadajući se da će ova hrana s malo masti uzrokovati rastopljanje viška kilograma.
Informacije o prehrani
Dok je dijeta koja se sastoji samo od leće nezdrava, leća može biti vrijedan dio uravnotežene prehrane. Bogati su izvor proteina i ugljikohidrata bez kolesterola. Prema američkom suhom grahu, sočivima i slanucu, leća sadrži i važne hranjive tvari poput željeza, folne kiseline i dijetalnih vlakana. U ¼ šalici kuhane leće unesete 130 kalorija, a samo pet iz masti. Posluživanje sadrži manje od jednog grama masti. Leća nema natrija i šećera, a gore navedena količina posluživanja daje vam 11g dijetalnih vlakana i 8 g proteina.
Kuhanje leće
Za kuhanje s lećom, nutricionistica Klinike Mayo Katherine Zeratsky preporučuje da odaberete vrstu koja najbolje odgovara vašim omiljenim jelima. Smeđe leće najbolje rade za juhe, piše ona, dok zelene leće dobro rade za salate, a crvene prave ukusne pire. Predlaže vam da ih isperete kako biste uklonili zaostalu prašinu i dodali ih juhama ili jelima. Možete ih kuhati i do 30 minuta, začinite curryjem ili drugim začinima, a poslužite s rižom ili povrćem.
Upozorenje
Svaka hir dijeta koja vas potiče da jedete jednu hranu na štetu drugih ili drugih grupa hrane, vjerojatno je nezdrava. Američka udruga za srce napominje da, iako većina nahranjenih dijeta rezultira početnim gubitkom težine, vjerojatno ćete dobiti višak kilograma kad odete s dijeta. Ako duže vrijeme pratite dijetu, nedostatak pravilne prehrane može uzrokovati zdravstvene probleme. AHA predlaže da prihvatite dijetu s puno voća, povrća, integralnih žitarica i mliječnih proizvoda sa smanjenom masnoćom.
