Jaja su sjajan izvor bjelančevina i mogu se praviti na različite načine. Ako imate proizvođača omlete u mikrovalnoj pećnici, omletu možete dobiti za nekoliko minuta. Sve što trebate su jaja i željeni nadjev te imate ukusan način da dobijete zdravstvene koristi od jaja.
Mikrovalne pećnice za omlete
Danas na tržištu postoji nekoliko proizvođača mikrovalne omlete, ali svi djeluju na isti osnovni način. Jednostavno stavite svoje pretučeno jaje i preljeve u plastični aparat za omlet i mikrovalnu pećnicu na vrijeme kako je navedeno u uputama.
Bez obzira koju vrstu omleta želite napraviti, to možete učiniti u mikrovalnom uređaju za omlet. Osnovni recept su dva jaja, tučena solju i paprom.
Pripremite sastojke za punjenje. To bi moglo biti nekoliko žlica narezanog luka, zelene paprike i sira. Po želji možete dodati slaninu, šunku narezanu na kockice ili kuhanu kobasicu.
Ulijte polovicu smjese jaja u svaku polovicu omletnog mikrovalnog tava sa nordijskim valom. Stavite u mikrovalnu i kuhajte na jakoj 60 do 90 sekundi. To omogućuje jaje da počne kuhati.
Dodajte sastojke za punjenje s obje strane tave. Otvorite poklopac na vrhu i zagrijte još 30 sekundi. Pažljivo uklonite omletnu posudu iz mikrovalne.
Kuhani omlet izlijte na tanjur i odmah poslužite. Ako ostavite da predugo sjedi, omlet će ispuhati.
Zagrijavanje omleta
Dok se omlete najbolje jedu svježe, možete ih napraviti prije vremena i zamrznuti. Zatim ih možete odmrznuti i ponovo zagrijati kada budete spremni jesti. Prema USDA-u, omlet ne morate otapati prije ponovnog zagrijavanja, ali će se zagrijati mnogo brže ako to učinite.
Kuhani omlet dodajte u jelo sa sigurnom mikrovalnom pećnicom. Pokrijte vlažnom krpom i zagrijavajte na postavkama za najnižu snagu 30 do 40 sekundi.
Zagrijavanje na najnižoj postavci vlažnom krpom pomaže da se jaja zagrijavaju bez promjene teksture kako ne bi imali okus gume. Preskakanje ovog koraka može biti primamljivo ako se požurite, ali može učiniti da jaja postanu nejestiva.
Prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove (FDA), jaja se moraju kuhati na 160 stupnjeva Farenhajta i potrebno ih je prethodno zagrijati na 165 stupnjeva prije posluživanja. Možete upotrijebiti termometar za meso kako biste bili sigurni da su postigli pravu temperaturu prije jela.
Hranjiva vrijednost jaja
Hranjiva vrijednost jaja varira ovisno o tome kako ih kuhate. Na primjer, USDA kaže da pojedinačna omleta jaja napravljena od jednog velikog jajeta i margarina sadrži 105 kalorija, 7 grama proteina i 8 grama masti.
Kada je u pitanju jedno veliko sirovo jaje, USDA kaže da sadrži 72 kalorije, 6 grama proteina i 5 grama masti. A kad se jedno veliko jaje prži s uljem, USDA kaže da sadrži 99 kalorija, 6 grama proteina i 8 grama masti.
Prema Harvard TH Chan School of Public Health, većina masti u jajima uglavnom je mononezasićenih i polinezasićenih masti. I dok su oni visoki u prehrambenom kolesterolu, veza između dijetetskog kolesterola i kolesterola u krvi je slaba.
Primjenjujući toplinu na jaja denaturira bjelančevine što ih čini boljim ukusom i olakšava im probavu, navodi Science of Cooking.
