Jeste li ikad razmišljali da pomiješate vodu, jabučni ocat i limunov sok kako biste stvorili prirodni napitak za mršavljenje? Ovo bi kombiniranje moglo biti upravo ono što trebate da potaknete metabolizam - ili barem, to neki dijeta tvrde. Iako ovaj napitak neće rastopiti masti, može imati koristi za vaše zdravlje. U stvari, ispijanje samo 0, 5 unci jabučnog octa (ACV) može pomoći u liječenju pretilosti, poboljšati lipide u krvi i smanjiti krvni tlak.
Savjet
Pijenje jabučnog octa i limunovog soka nije brzo rješenje za gubitak kilograma. Ova pripravak nudi neke koristi vašem zdravlju, ali samo ako se koristi kao dio uravnotežene prehrane.
Što je jabučni ocat?
Sve veći broj zdravstvenih prodavaonica nudi snimke jabučnog octa i dijetne tablete koje sadrže ACV. Nije rijetkost vidjeti dijete koji dodaju ovaj sastojak svakoj čaši vode koju piju. Neki ga miješaju sa svježim sokom od limuna, za koji se kaže da potiče mršavljenje.
Ova vrsta octa dolazi iz fermentiranih jabuka. Prema izvještaju iz travnja 2016. u izdanju Current Opinion in Food Science , njegove se potencijalne zdravstvene koristi pripisuju octenom kiselinom , organskom spoju koji octu daje svoj oskudni miris i kiselkasti okus. ACV također sadrži fenolne spojeve poput kofeinske kiseline, p-kumarinske kiseline, galne kiseline i katehina, kako je objavljeno u pregledu iz svibnja 2014., objavljenom u časopisu Journal of Food Science .
Bioaktivni spojevi u ocatu pokazuju svojstva protiv pretilosti, antioksidanata, antidijabeta i kolesterola. Oni također imaju blagotvorno djelovanje na krvni tlak i zdravlje kardiovaskularnih sustava. U davnim vremenima ovaj se proizvod koristio za liječenje rana.
Nekoliko studija citiranih u časopisu Journal of Food Science sugerira da octena kiselina može poboljšati kogniciju i suzbiti apetit. Nadalje, polifenoli u sirćetu mogu inhibirati oksidaciju kolesterola. Ova funkcionalna hrana također pokazuje snažne antimikrobne učinke i može suzbiti rast E. Coli , Candida Albicans , S. aureus i drugih mikroba. Međutim, većina studija provedena je na miševima, pa se ti nalazi možda ne odnose na ljude.
Da li ACV sagorijeva masti?
Kombinacija jabučnog octa i limunovog soka samo je jedan od načina uključivanja ACV-a u vašu prehranu. Ako na Googleu "receptu za čaj iz detoksa", "detoks jabuke", "jabučni ocat s limunskom vodom" ili "ACV za mršavljenje" dobit ćete tisuće rezultata. Većina blogova i internetskih časopisa o gubitku težine ima barem nekoliko stranica posvećenih ACV-u i njegovom djelovanju sagorijevanju masti.
: 7 neočekivanih razloga zašto ne gubite kilograme
Međutim, prema Harvard Health Publishingu, malo je istraživanja koja bi u potpunosti pokazala da jabučni ocat pomaže u mršavljenju. Jedna od rijetkih dostupnih studija, objavljena u mrežnom izdanju časopisa Bioscience, Biotechnology i Biochemistry u svibnju 2014., sugerira da unos octa može smanjiti masnu masu, tjelesnu težinu i razinu triglicerida.
Tijekom studije, 175 pretilih ispitanika podijeljeno je u tri skupine:
- Placebo skupina
- Skupina koja je konzumirala 500 ml napitka koji sadrži 15 ml ACV
- Skupina koja je konzumirala 500 ml (16, 9 oz) napitka koji je sadržavao 30 ml (1 oz) ACV
Ispitanici nisu smjeli uzimati tablete za dijetu, piti druga pića od octa ili jesti funkcionalnu hranu koja potiče mršavljenje tijekom ispitivanja. Njihovu prehranu pomno smo nadzirali.
Tri mjeseca kasnije obje su skupine s malim i visokim dozama doživjele veće smanjenje tjelesne težine, indeksa tjelesne mase, visceralne masti i opsega struka u odnosu na placebo skupinu. Njihova razina triglicerida također se smanjila. Međutim, razlike između ACV-ovih i ne-potrošača zanemarljive su.
Sudionici studije koji su konzumirali ACV izgubili su samo dva do četiri kilograma više u usporedbi s placebom skupinom. To je otprilike trećina funte tjedno. Ono što je zanimljivo je da je upotreba ACV-a smanjila masu visceralne masti.
Upozorenje
Visceralna masnoća povezana je s većim rizikom od dijabetesa, srčanih bolesti, metaboličkih poremećaja, pa čak i raka dojke.
Za razliku od potkožne masti koja se nalazi ispod kože, visceralna masnoća se omotava oko vaših unutarnjih organa i oslobađa upalne citokine. Ova vrsta masnog tkiva je metabolički aktivna i utječe na vaše zdravlje na svim razinama.
Kako istraživači ističu, jabučni ocat može pomoći u gubitku kilograma, ali rezultati ne traju. Stoga je potrebno kontinuirano davanje octa da biste skinuli kilograme.
Manja studija, ali jedna od rijetkih dostupnih na ovu temu, objavljena u časopisu Journal of Functional Foods u travnju 2018., podnosi slična otkrića. Znanstvenici sugeriraju da ACV može pomoći smanjiti opseg kuka, indeks tjelesne mase i tjelesnu težinu uz istodobno poboljšanje lipida u krvi ako se koristi kao dio prehrane pod kontrolom kalorija. Nadalje, ova funkcionalna hrana može smanjiti glad i poboljšati kontrolu apetita.
Jasno je da jabučni ocat nikako nije čarobni metak za mršavljenje. Međutim, ako ga pomiješate s limunovim sokom, možda ćete dobiti bolje rezultate.
Naringin , flavonoid u limunu, može smanjiti tjelesnu težinu i masnu masu, visceralnu masnoću, težinu jetre i opseg struka, prema pregledu u veljači 2019. koji je objavljen u Dopunskoj i alternativnoj medicini na temelju dokaza . Koliko god zvučalo obećavajuće, ovi nalazi možda nisu bitni, jer je većina studija provedena na miševima.
Potencijalne nuspojave ACV
I jabučni ocat i limunov sok vjerojatno su sigurni za zdrave pojedince. Imajte na umu da su oba proizvoda vrlo kisela i mogu izazvati štetne reakcije kod određenih ljudi. Harvard Medical Health preporučuje razrjeđivanje octa prije konzumacije jer može oštetiti caklinu na zubima.
Kao što Američka udruga stomatologa ističe, visokokiselinska hrana i pića mogu uzrokovati eroziju zuba, što dovodi do karijesa, nakupljanja bakterija, gubitka zuba, promjene boje i ostalih zubnih problema. Začudo, limunov sok je erozivniji od sode, voćnih napitaka u prahu, sportskih napitaka i čaja s okusom.
Zbog kisele prirode jabučni ocat može nadražiti grlo kad se konzumira u velikim količinama. Također može smanjiti razinu kalija u krvotoku i utjecati na zdravlje kostiju. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, niska razina kalija može povećati rizik od bubrežnih kamenaca, hipertenzije, zatvor i gubitka kalcija.
Upozorenje
Ovisno o svojim željama, u salate, marinade ili jela od ribe možete dodati jabučni ocat i limunov sok. Druga je mogućnost upotreba ovih sastojaka u svježim voćnim sokovima, smoothieju ili nesladjenom ledenom čaju. Također možete izmjenjivati sok od limuna i jabučnog octa, ovisno o receptu. I jabučni ocat i limunov sok imaju malo kalorija i puni su okusa, što bi moglo biti od koristi za napor u mršavljenju.
Dijetalci obično pomiješaju jednu ili dvije žlice ACV-a s vodom i piju je prije jela. Ovo izmišljanje bi trebalo suzbiti glad i povećati punoću. Međutim, malo je dokaza koji bi podržali te tvrdnje. Uravnotežena prehrana u kombinaciji s redovitim vježbanjem učinit će više za vaše zdravlje od bilo koje tablete, napitka ili prehrambenih sastojaka.
