Neka vrsta posta postoji u gotovo svakoj kulturi. Post pomaže ljudima da slave vjerske blagdane, podržava duhovne prakse i potiče zdrav život. Ono što neće učiniti jest prisilno detoksirati vaše tijelo, što su vaša jetra, bubrezi i pluća savršeno sposobni učiniti kao dio svog normalnog funkcioniranja.
Iako nije dobro držati se na soku brzo duže od otprilike tri dana, povremeni post može vam pomoći vratiti ravnotežu bakterija u crijevima, kao i povećati razinu hidratacije i preplaviti tijelo ključnim mikronutrijentima. Ključno je koristiti svježe voće i povrće te ih miješati, a ne sokom.
Osnovne činjenice o brzom soku
Većina postova postiže da tri dana izbegavate čvrstu hranu. Smisao ovoga je dati vašem tijelu odmor od prerađene hrane i teže probavljivih predmeta, poput pržene hrane i crvenog mesa. Također vam može pomoći da razbijete nezdrave navike poput posezanja za vrećicom čipsa za užinu ili krstarenje najbližim pogonom, umjesto da kuhate hranljiviji obrok.
Kad odlučujete koje ćete sokove uključiti u svoj trodnevni sok, imajte na umu da nisu svi sokovi stvoreni na isti način. Mnogi komercijalno proizvedeni sokovi toliko su prerađeni da ne sadrže pravu prehranu. Također se mogu napuniti kukuruznim sirupom sa šećerom ili visokim fruktozom, kao i umjetnim bojama i aromama, što u potpunosti negira bilo kakve blagodati postizanja soka koje ste se nadali uživati.
Kada kupujete sokove iz trgovine organskom ili zdravom hranom, važno je osigurati da se bilo koji sok koji odaberete pasterizira. Nepasterizirani sokovi mogu sadržavati bakterije koje vas mogu razboljeti, upozorava Nacionalni centar za komplementarnu i integrativnu medicinu. To može predstavljati ozbiljnu opasnost za vrlo malu djecu, starije ljude i sve koji imaju oslabljen imunološki sustav.
Čitanje naljepnica jedan je od načina da osigurate da uzimate najčišće i najhranjivije sokove, ali njihovo pravljenje ispočetka je još učinkovitije.
Razlika između soka i miješanja
Za sočenje je potreban poseban stroj za cijeđenje ili drobljenje povrća i voća, odbacivanje svega osim soka. To vam daje koncentriranu prehranu - ali bez vlakana koja će usporiti apsorpciju prirodnih šećera u voću, to može izazvati neželjenu reakciju na inzulin, oprezni stručnjaci sa kalifornijskog sveučilišta u Los Angelesu.
Kada unosite puno šećera, gušterača šalje inzulin kao odgovor na porast šećera u krvi ili glukoze. To uzrokuje nagli pad razine glukoze u krvi, što može dovesti do umora, vrtoglavice i nejasnog mentalnog funkcioniranja, a mozak može poslati signale gladi koji mogu dovesti do prejedanja. Glad također otežava držanje programa.
Osim toga, prema zdravstvenim stručnjacima Nacionalnog centra za komplementarnu i integrativnu medicinu, mnogi voćni sokovi sadrže visoko oksalat , što može pogoršati probleme s bubrezima i biti opasno za one koji imaju bubrežne bolesti.
Najhranjiviji i najučinkovitiji način brzega vođenja soka je čišćenje cijelog soka od cijele hrane, u koji unesete što više vlakana koja se nalaze u voću i povrću. Ovo zahtijeva miješanje mekših cjelovitih plodova i samo ljuštenje onih čije kože ne možete jesti, poput banana i manga.
Prednosti trodnevnog čišćenja sokova
Prema ljubiteljima hrane na Chalkboardu, postoji nekoliko koristi od povremenog posta. Smanjivanje unosa kalorija od 300 do 400 kalorija svaki puta može poduprijeti zdravlje jetre i bubrega, smanjiti rizik od srčanih bolesti, pomoći vam da izbjegnete određene karcinome i olakšajte spuštanje tih viška kilograma.
Pokušajte ne unositi manje od 1.200 kalorija ako ste žena i 1.500 kalorija ako ste muškarac. Ako padnete malo niže od ovoga tijekom tri dana, najvjerojatnije neće naštetiti, ali ako gladujete, možda nećete donositi najbolje odluke nakon što završi vaše trodnevno čišćenje.
Osim toga, voće i povrće puno je snažnih antioksidanata, poput vitamina C i A. Izloženost onečišćenju okoliša i nusproizvodi vlastitih metaboličkih procesa može uzrokovati da slobodni radikali napadnu vaše stanice. Kao što je hrđa ili plijesan, oni rastu na vašim stanicama i ako ih ne provjerite mogu oštetiti vaš DNK. To može doprinijeti vašem riziku od srčanih bolesti, moždanog udara i nekih vrsta karcinoma, a odgovorne su i za neke vidljive znakove starenja, poput bora.
Antioksidanti uklanjaju slobodne radikale, ne samo da poboljšavaju vaše cjelokupno zdravlje, već pomažu u održavanju glatke i podatne kože, sjajnih očiju i podizanja razine energije. Borovnice i kupine imaju veliku količinu antioksidanata, kao i kelj i špinat, koji se svi brzo mogu uklopiti u ukusne sokove.
Iako se mršavljenje za čišćenje sokova obično vidi u roku od 24 sata od početka trodnevnog čišćenja sokova, uglavnom će to biti težina vode. To posebno vrijedi ako vaša normalna prehrana uključuje puno škrobnih ugljikohidrata i slanu hranu. Oboje uzrokuju da zadržite vodu, pa je vodena težina prvo što uglavnom izgubite kada izbacite ove namirnice.
Stvari koje treba imati na umu
Ako već jedete potpuno čistu prehranu, bez prerađene hrane i one koja može potaknuti simptome povlačenja, najbolje je da se pripremite za svoj sok brzo tako što ćete iz prehrane eliminirati određene stvari počevši od tjedan do dva ili tri dana unaprijed. Ljubitelji zdravlja u tvrtki VeryWell Fit preporučuju iz prehrane postepeno uklanjanje alkohola, kofeina, mliječnih proizvoda, mesa, nikotina, rafiniranog šećera i pšenice.
Zaustavljanje ovih iznenada, posebno ako to učinite odjednom, može rezultirati simptomima povlačenja, uključujući glavobolju, žudnju, razdražljivost i druge neugodne učinke koji mogu otežati vaš plan.
Također je dobra ideja povećati unos voća i povrća u tjednu koji prethodi vašem trodnevnom soku, tako da se vaše crijevne bakterije mogu naviknuti na njih. Ovo može pomoći ublažavanju nadimanja, plinova i probavnih tegoba tijekom vašeg posta.
Također biste trebali povećati unos vode. Prikažite između 32 i 64 unce dnevno i pijte ga tijekom dana, a ne da pijete 8 unci odjednom. Začinite vodu limunom i kaduljom ili limetom i mentom ako vam je teško s običnom vodom.
Ostati hidrirana važno je jer vodu koristi svaki pojedini dio vašeg tijela. Što ste bolji hidratiziraniji, to će krv mirnije teći, donoseći kisik i hranjive tvari u vaše organe, uključujući kožu i mozak. Jedan od prvih znakova dehidracije je razdražljivost i nećete žeti dobrobiti soka ako postignete previše ludosti da biste se uspjeli probiti tijekom prvog dana.
Nije dobra ideja raditi bilo kakvu intenzivnu vježbu ako ste novi za sok, ali duga šetnja može vam pomoći da se krv pomiče, očistite glavu i povisite raspoloženje. Sa sobom nosite bocu s vodom i hodajte 15 do 30 minuta.
Kako brzo dizajnirati sok
Boraviti na soku brzo tri dana može biti izazov, pa je dobra ideja prebaciti stvari na najširi izbor voća, povrća i bilja koje možete. To ne samo da vam osigurava maksimalnu prehranu, već i da vam neće biti dosadno i odustati od dana i pol istog soka pri svakom obroku i užini.
Najbolji 3-dnevni brzi recepti za sokove sadrže i voće i povrće. Melissa Montalto, MS, RD, CD sa Sveučilišta u Washingtonu, preporučuje da ograničite svoje voće na 1/2 i 1 šalicu po obroku kako biste ograničili količinu šećera koju unosite.
Sva voća i povrća su fer igra, tako da se ne bojite eksperimentirati. Mekše voće, poput banana, bobica svih vrsta, manga, breskve i zrele kruške, lako se stapa i dodaje okus. Pomiješajte ih s keljom, špinatom, oguljenim krastavcima ili celerom kako biste dodali volumen. Jabuke i grožđe su dobri, a ako vam ne smeta mali komadići koji plivaju u vašem piću, možete ih oprati i ostaviti pekmez. Te fragmente možete i iscijediti. Dodajte nefiltrirani sok od jabuke ili vodu za stanjivanje i sojino, kokosovo ili orahovo mlijeko za kremastiji rezultat.
Zabavite se i stvarajte se. Iako nije uobičajeno brzo piće za sokove, smoothie napravljen od sojinog mlijeka, pire od bundeve, banane, jogurta, začina pite od bundeve i mrvice javorovog sirupa ima okus poput mliječnog mućkanja, a istovremeno osigurava bjelančevine, beta karoten, kalij i magnezij. Zamijenite bundevu izdašnom žlicom kikirikijevog maslaca i izgubite začin pitu od bundeve za ukusno dodatno posluživanje proteina.
Ne bojte se povrća. Špinat i kelj nestaju u dobro izbalansiranoj mješavini sokova što vam daje željezo i folnu kiselinu. Stabljike odrežite za glatku teksturu, pa ih uparite s jabukama, breskvama i ananasom, sojinim ili orašastim mlijekom i jogurtom. Rajčica i paprika kombiniraju se kako bi se postigla glatka smjesa nalik na gazpacho s ljuskom paprike.
Ako vam nedostaju tople namirnice, ne bojte se gutnuti zagrijani povrtni juhu ili čak pileći juhu. U povrtnom juhu možete napraviti i jednostavnu juhu od pečenih gljiva, tikvica, patlidžana, rajčice i češnjaka. Lagano pirjajte juhu s nasjeckanim svježim peršinom, kaduljom, ružmarinom, timijanom, morskom soli i grubom crnom paprom. Završite juhu s prstohvatom limunovog soka i kašikom čili-sezamovog ulja ili posipanjem pahuljica crvene paprike kako biste dodali malo dodatnog okusa i malo topline.
Planirajte pijuckati svoje sokove polako, a ne guliti svaku dolje sve odjednom. To vam pomaže da spriječite da vam tijelo zalije šećer, a također će vam pomoći da se osjećate puni tijekom dana.
