Svježe napravljeni sokovi omogućuju vam piće uz brojne zdravstvene koristi voća i povrća. Sirova repa i jabuke dva su popularnija svježa sokova. Zbog svog slatkog ukusa i bogatog okusa, ukusni su i hranjivi. Potrebno je 1 1/2 šalice svježeg, nasjeckanog, sirovog repa da se napravi 1/2 šalice svježeg soka od repe i 4 šalice sjeckanih jabuka da biste napravili 1 šalicu svježeg soka od jabuke. Možete piti sok od repe i jabuke zajedno, odvojeno ili pomiješati s drugim sokovima od svježeg voća ili povrća.
Sadržaj kalija
Sokovi od jabuke i repe bogati su kalijem, s 1/2 šalice soka od repe koja sadrži 663 miligrama kalija i jednu šalicu soka od jabuke s 535 miligrama kalija. Preporučeni prehrambeni unos kalija je 4.700 miligrama za odrasle muškarce i žene. To znači da pojedinačna porcija soka od repe ima 14 posto RDI-a kalija, dok jedna porcija soka od jabuke ima otprilike 11 posto RDI-a. Kalij je elektrolit koji pomaže u stvaranju proteina i kontroliranju električne aktivnosti vašeg srca. Također pomaže u održavanju acidobazne ravnoteže vašeg tijela.
Bogat je vitaminom C
Svježa sok od repe i jabuke izvor je vitamina C. 1/2 ½ šalice soka od repe sadrži 10 miligrama vitamina C po obroku, a jedna šalica svježeg soka od jabuke ima 23 miligrama. Preporučeni unos vitamina C u prehrani iznosi 75 miligrama za odrasle žene i 90 miligrama za odrasle muškarce, tako da sok od repe sadrži 11 do 13 posto RDI za vitamin C, dok sok od jabuke osigurava 25 do 30 posto RDI. Kao prirodni antioksidans, vitamin C štiti stanice vašeg tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Također pomaže vašem tijelu u proizvodnji kolagena, održavajući jake vaše ligamente, krvne žile, kožu i tetive i pomažući vašem tijelu da sanira rane.
Sadržaj folata
Folati, poznati i kao vitamin B-9, prisutni su u velikim količinama u soku od repe. Posluživanje soka od repe od 1/2 šalice sadrži 222 miligrama folata ili 56 posto adekvatnog unosa folata za odrasle muškarce i žene. Kao vitamin B, folat podržava vaš imunološki i živčani sustav, pomažući vašem tijelu da bolje podnosi stres, kao i pomaže u razgradnji ugljikohidrata u iskoristivu energiju. Folati su također bitni za pomoć vašem tijelu u rastu i potrebni su za proizvodnju DNK, što ga čini vrlo važnim u razdobljima brzog razvoja tijela, poput trudnoće.
Visoko u vitaminu K
Sok od svježe jabuke dobar je izvor vitamina K. Jednostruka serviranje od 1 šalice sadrži 11 mikrograma. Dnevni adekvatan unos za odrasle muškarce je 120 mikrograma vitamina K, dok za odrasle žene to je 90 mikrograma. To znači da porcija svježeg jabučnog soka ima 12, 2 posto dnevnog AI vitamina K za žene, a nešto više od 9 posto dnevnog AI za odrasle muškarce. Vitamin K pomaže vašoj koagulaciji krvi, pa se ponekad naziva i vitamin zgrušavanja. Također pomaže vašem tijelu da koristi kalcij, pa pomaže u održavanju jakih kostiju i zuba.
