Kikiriki maslac je zdrava, energetski ispunjena, visoko proteinska hrana. Iako je visok u kalorijama i masnoćama, sadržaj vlakana, proteina, minerala i nezasićenih masti čine ga pametnim izborom u usporedbi s drugim opcijama.
Jedna porcija maslaca od kikirikija - 2 žlice, ili 32 grama - sadrži 191 kaloriju, a većina tih kalorija dolazi iz njegova sadržaja masti. Kikiriki maslac sadrži i ugljikohidrate, uključujući 1, 6 grama dijetalnih vlakana, koja promiču zdravu probavu i bore se protiv bolesti, poput koronarne bolesti srca.
Kada pripremate zdrave grickalice od kikirikijevog maslaca, obratite pažnju na veličinu porcija. Budući da je maslac od kikirikija toliko bogat kalorijama, konzumiranje više od jedne posluživanja odjednom može uzrokovati pretjeranu konzumaciju kalorija.
Grickalice prilagođene djeci
Kikiriki maslac je prilagođena djeci prikladna hrana koja se može pretvoriti u različite zalogaje koje će djeca voljeti.
- Sendviči od kikirikija i žele s klasičnim grickalicama. Učinite ovu staromodnu poslasticu zdravijom upotrebom kruha od cjelovitih žitarica umjesto bijelog. Cjelovite žitarice sadrže više vlakana, B vitamina i minerala od rafiniranih žitarica. Odaberite opcije mlijeka s niskim šećerom ili se kreativno dodajte kriške banane ili grožđice u svoj sendvič.
- Ako želite nešto malo manje, raširite maslac od kikirikija između dva krekera kako biste napravili male sendviče koje je lako spakirati za jelo vani ili pakiranje u ručkove.
- Maslac od kikirikija također je dobar dip za štapiće od celera ili kriške jabuke. Za zanimljivu kombinaciju okusa pokušajte umočiti ljute zelene jabuke u maslac od kikirikija. Sočan celer nadoknađuje ljepljivost maslaca od kikirikija. Za prepuni ručak ili vanjsku užinu, namažite kikirikijev maslac u štapiću celera, a na vrhu posipajte grožđicama, čipsom od rogača ili orasima.
- Umjesto da u vruće ljetne dane dijelite ledene popove i šipke od sladoleda, umetnite nekoliko štapića Popsicle u banane koje su prepolovljene u širinu. Preko banana rasporedite tanki sloj kikirikijevog maslaca, a zatim ih uvaljajte u nasjeckane orahe ili zdrobljeni kokos. Zamrznite ih nekoliko sati.
Za odrasle okuse
Nezaslađeni maslac od kikirikija tradicionalni je dodatak mnogim jelima jugoistočne Azije i Indije, a okusi se lako pretaču u kockice. U tavi zagrijte maslac od kikirikija da ga omekša, pa dodajte malo sojinog umaka, đumbira, mljevenog klinčića ili češnjaka. Koristite ga kao dip za svježe povrće, škampe, patlidžan na žaru ili pileća prsa s roštilja.
Ako tražite zdravu grickalicu nakon vježbanja, u smoothie dodajte maslac od kikirikija. Budite kreativni u svojim kombinacijama, iako je maslac od kikirikija i banana s nekoliko prskanja mlijeka klasik. Dodajte špinat zelenom bojom - nećete ni okusiti povrće.
Učinite svoj hummus dip specijalnim zamjenama maslaca od kikirikija u tahini. Umiješajte je u procesor za hranu s slanutkom, maslinovim uljem, limunovim sokom, češnjakom, solju i kuminom, a zatim u nju umočite povrće ili pita čips za ukusnu, zdravu zakusku.
