Morate dobiti neke aminokiseline - poznate kao esencijalne aminokiseline - iz hrane, dok druge koje vaše tijelo čini samostalno. Tirozin je nebitna aminokiselina koju vaše tijelo stvara od esencijalne aminokiseline fenilalanina. Niske razine tirozina rijetke su, ali postoje neka preliminarna istraživanja koja će vam možda trebati povećati unos u vrijeme stresa. Poznavanje izvora hrane ove aminokiseline može vam osigurati dobivanje onoga što vam treba.
Uloga tirozina u tijelu
Bez tirozina, vaše tijelo se ne bi moglo nositi sa stresom ili stvarati važne hormone. Nebistvena aminokiselina je bitan dio mnogih neurotransmitera - kemikalija za mozak - vašem tijelu je potrebno za borbu protiv stresa, uključujući epinefrin, norepinefrin i dopamin. Tirozin je također potreban za pravilno funkcioniranje nadbubrežne, štitnjače i hipofize. Te žlijezde su potrebne za stvaranje hormona poput hormona štitnjače koji pomaže u regulaciji metaboličkih aktivnosti vaših organa i hormona koji održava ravnotežu tekućine i soli poznat kao aldosteron. A kao nužna komponenta melanina, tirozin također igra ulogu u određivanju pigmenta vaše kose i kože.
Hrana s visokim sadržajem tirozina
Tirozin se nalazi u raznovrsnoj hrani - od mesa do sira - omogućavajući vam da jednostavno dobijete ono što vam treba. Količina tirozina koja vam je potrebna svaki dan povezana je s esencijalnim prekursorom aminokiselina fenilalaninom - za odrasle, to je 14 miligrama po kilogramu dnevno. Ako težite 180 kilograma - s masom u kilogramima podijeljenom s 2, 2 da biste odredili kilograme tjelesne težine - trebate 1, 145 miligrama fenilalanina / tirozina dnevno, otprilike polovica od svake aminokiseline.
Neki od najboljih izvora tirozina uključuju parmezan s 559 miligrama po unci, pečenu soju s 1.392 miligrama po šalici i pečenu govedinu s 1.178 miligrama za tri unce serviranja. Svinjski kotleti, losos, ćuretina i piletina također su bogati tirozinom, s 900 do 1.000 miligrama po tri unce kuhane porcije.
Ostali izvori hrane tirozin
Čak i ako ne jedete hranu bogatu tirozinom, zasigurno ćete dobiti ono što trebate jesti raznoliku prehranu. Jedno jaje ima 250 miligrama, a šalica kuhanog bijelog graha 450 miligrama tirozina. Jedenje 1/4 šalice kikirikija može vam pomoći da dobijete 351 miligram, a 1 unča sjemenki bundeve daje 306 miligrama. Švicarski i provolon sir narezani na kockice imaju oko 500 miligrama tirozina po obroku od 1/4 šalice. Izvori aminokiselina u zrnu uključuju zob s 447 miligrama po 1/2 šalice i divlju rižu sa 139 miligrama na 1/2 šalice.
Je li ekstra tirozin koristan?
Većina ljudi može napraviti dovoljno tirozina iz fenilalanina tako da ne trebaju brinuti o količini koju dobivaju iz hrane. Međutim, ljudi s fenilketonurijom, nasljednim poremećajem, ne mogu preraditi fenilalanin i moraju ga izbjegavati kako bi se spriječilo oštećenje mozga. Dok oni s PKU-om ne mogu podnijeti fenilalanin, i dalje im treba tirozin i dobivaju im dodatak proteina koji ga sadrži. Ako imate PKU, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom o tome trebate li uključiti hranu bogatu tirozinom prije nego što napravite bilo kakve promjene u prehrani kako biste spriječili izlaganje fenilalaninu.
Ako ste pod stresom, vaše tijelo možda neće moći proizvesti dovoljno tirozina prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu i moglo bi imati koristi od dobivanja drugih izvora. U skladu s tim, malo je dokaza koji podržavaju potrebu za dodatnim tirozinom u prehrani da se pomogne u borbi protiv stresa, navodi se u izvješću iz 2007. objavljenom u časopisu Journal of Psychiatry and Neuroscience.
Što je s dodacima?
Možete razmotriti dodavanje tirozinskih dodataka ako ste pod stresom i mislite da je vaša prehrana neadekvatna za vaše potrebe. Međutim, ne biste trebali dodati prehrambeni dodatak svom režimu dok ne razgovarate sa svojim liječnikom. Uz to, morate biti oprezni kod upotrebe tirozina u dodatku ako uzimate lijekove štitnjače, inhibitore monoamin oksidaze ili levodopu, zbog potencijalnih interakcija. Suplementacija također može potaknuti glavobolju, osobito kod ljudi koji pate od migrene ili uzrokovati uznemireni želudac. Nadoknadu tirozina treba izbjegavati osobe koje imaju hipertireozu ili Gravesovu bolest zbog potencijalnih učinaka na razinu hormona štitnjače.
