Vitamini i minerali sastavni su dio dobrog zdravlja. Zapravo, Američka udruga za dijetetiku kaže da je za jak imunološki sustav potreban pravilan unos vitamina i minerala, koji sprečava bolest i smanjuje rizik od kroničnih bolesti. Dok se mnogi ljudi svakodnevno okreću multivitaminima za prehrambeno osiguranje, MayoClinic.com kaže da je najzdravije dobiti iz hrane potrebne vitamine i minerale. Ako vam se to čini pretjeranim, ne brinite. Mnoge poznate namirnice su bogate hranjivim tvarima i mogu vam pomoći da ispunite svoje potrebe za vitaminima i mineralima.
Korak 1
Jedite puno voća i povrća, savjetuje Harvard Medical School. Konzumirajući najmanje 2 šalice jarko obojenog svježeg voća i povrća i 100 posto voćnog ili povrtnog soka, dobit ćete niz potrebnih vitamina, minerala i antioksidanata potrebnih za dobro zdravlje. Dodajte bobice u žitarice za doručak, veliku salatu uz sendvič za ručak, dodatno posluživanje povrća za večerom i svježe voće za užinu ili desert.
Korak 2
Prelazite s rafiniranih žitarica na cjelovite žitarice. Cjelovite žitarice, poput smeđe riže i zobene pahuljice, sadrže više vitamina i minerala od prerađenih žitarica poput bijele riže i bijelog kruha. Sada kada su mnogi proizvodi od žitarica dostupni u inačicama od cjelovitih žitarica, prebacivanje je jednostavno. Izaberite grožđice mekinje ili zobene pahuljice iznad žitarica od kukuruznih pahuljica, kruh od pune pšenice umjesto bijelog kruha, smeđi umjesto bijele riže i tjestenina od cjelovite pšenice umjesto redovite tjestenine. Ostali dobri izbori uključuju bulgur, ječam, kokice, tortilje od cjelovitih žitarica, quinoa i krekere od cjelovitih žitarica.
3. korak
Uključite mliječne proizvode s malo masti u svakodnevnu prehranu. Mlijeko je obogaćeno vitaminom D, potrebnim hranjivim tvarima koje je teško dobiti kroz dijetu. Sir, jogurt, mlijeko i sladoled također pružaju prijeko potrebni kalcij i B vitamine.
4. korak
Konzumirajte životinjske proizvode poput mesa i jaja za ključni hranjivi vitamin B12, koji je uglavnom dostupan prirodno u životinjskim namirnicama. Ako ste vegetarijanac ili vegan, umjesto toga uključite žitarice za doručak obogaćene B12.
5. korak
Isprobajte grah, mahunarke i orašaste plodove pored proteina uz meso, ribu i perad. Izvori bjelančevina na biljnoj osnovi pružaju vitamine i minerale što životinjski proteini možda ne čine. Isprobajte juhu od leće, split juhu od graška, crni grah ili rafinirani grahovi burito i tacos, vegetarijanski čili napravljen od bubrega i pinto graha te sjeckani orašasti plodovi u salatama, jogurtu, zobene pahuljice i muffinima. Ove namirnice mogu pomoći zaokružiti unos vitamina i minerala zdravom prehranom.
Upozorenje
Konzultirajte svog liječnika ili registriranog dijetetičara za više informacija o vašim osobnim potrebama za vitaminima i mineralima. Ako imate zabrinutosti zbog nedostatka vitamina, razgovarajte sa svojim liječnikom o potrebnom liječenju.
