Vitamin D-3, također poznat kao kolekalciferol, je vrsta vitamina D koji se proizvodi kada je vaša koža izložena sunčevoj svjetlosti. Vitamin D-3 je vitamin topiv u mastima, što znači da ima sposobnost otapanja u masti i uljima. Svojstva topiva u mastima utječu na to kako vaše tijelo prerađuje i skladišti vitamin D, njegovu sposobnost toksičnosti, kao i njegovu apsorpciju kroz vaš probavni trakt.
Topljivost u mastima
Postoje dvije glavne klase vitamina, koje se razlikuju uglavnom po sposobnosti vašeg tijela da ih skladišti. Vitamini topljivi u mastima, osim vitamina D uključuju vitamine A, E i K. Vaša jetra i masna tkiva mogu pohranjivati vitamine topive u mastima za buduću upotrebu. Kako je vitamin D iz vaše hrane topiv u mastima, on se otapa u kapljicama masti i za konzumaciju hrane s malom količinom masnoće morate konzumirati hranu koja sadrži vitamin D da biste potaknuli pravilnu apsorpciju.
Vitamin D-3
Jedna od najvažnijih uloga vitamina D-3 u vašem tijelu je održavanje odgovarajuće količine kalcija i fosfora. Pomaže u povećanju količine kalcija koju apsorbirate iz tankog crijeva. U djece je vitamin D važan za razvoj kostiju i zuba. Mlijeko i mliječni proizvodi dobri su izvori vitamina D, ali možete ga pronaći i u masnim ribama poput lososa, sardina i ulja jetre bakalara. Naravno, najlakši način za dobivanje vitamina D-3 je jednostavno sunčevom svjetlošću.
Preporučeni unos
Osim dojenčadi, većini ljudi treba oko 15 mikrograma vitamina D dnevno do oko 70. godine života, kad vaše potrebe narastu i do 20 mikrograma. To je otprilike 600 i 800 međunarodnih jedinica. Medicinski institut navodi da trudnice i dojilje ne trebaju dodatni vitamin D. Iako je ozbiljan nedostatak vitamina D rijedak, mnogi ljudi pate od blagog nedostatka, napominje Institut Linus Pauling. Održavanje zdravih razina vitamina D može pružiti zaštitu od uobičajenih karcinoma, autoimunih bolesti, hipertenzije i nekoliko autoimunih bolesti.
Prijetnja o toksičnosti
U svojoj prehrani morate pažljivo uravnotežiti vitamine topive u mastima. Zbog toga što ih vaše tijelo može pohraniti, višak unosa je moguć i može biti potencijalno opasan život. Proširenje Sveučilišta Colorado State primjećuje da jedenje normalne, uravnotežene prehrane ne bi trebalo dovesti do toksičnosti vitamina D-3 kod inače zdravih ljudi. Međutim, uzimanje velikih doza vitaminskih dodataka, osim što jedete hranu bogatu vitaminom D, kao i izlaganje suncu, može predstavljati rizik.
