Ništa ne kaže "ljeto" poput dimljene arome hrane koja se kuha na roštilju s ugljenom. Vraća sjećanja na jednostavnije dane, kada su ljudi imali vremena sjediti s prijateljima na suncu i čekati da savršeno roštilj krene s roštilja. Kuhanje brašna s drvenim ugljenom nije tako jednostavno kao što je samo paljenje ugljena i bacanje kobasica. Da biste dobili taj savršeni okus na roštilju - i osigurali da je kobasica potpuno kuhana i sigurna za jelo - morate je polako peći na žaru, a vatru držati niskom.
Bacajte Bratwurst
Korak 1
Stavite bratwurst u tepsiju.
Korak 2
Ulijte pivo u lončić, potpuno pokrivajući bratuurst. Dodajte luk, ako ga koristite.
3. korak
Stavite tavu na štednjak i okrenite plamenik na srednje visok.
4. korak
Držite pažljivo oko tave kako bi pivo počelo ključati. Kad to učini, maknite tavu s vatre i pokrijte je poklopcem.
5. korak
Pripremite roštilj i pustite da bratwurst sjedi u tavi, pokriven.
Pripremite roštilj
Korak 1
U ugljen stavite drveni ugljen u obliku piramide. Ako to učinite prvo, osiguravate da ne završite s premalo ili previše ugljena.
Korak 2
Uklonite drveni ugljen s roštilja, stavite ga ravno i pospite lakšom tekućinom. Obavezno nakapajte malo tekućine na svaki komad drvenog ugljena.
3. korak
Ponovo stavite drveni ugljen na roštilj, u obliku piramide i poškropite ga s više svjetlosti.
4. korak
Zapalite dno hrpe na vatri.
5. korak
Pričekajte da se plamen ugasi i pazite da ugljevi dobiju prevlaku od sivog pepela. Obično to traje između pola sata i 45 minuta. Nakon što vidite da su svi ugljevi sivi, spremni ste za roštilj.
Roštilj Brats
Korak 1
Postavite rešetku roštilja preko ugljena.
Korak 2
Stavite braturast na roštilj i provjerite je li svaka par minuta da li treba okrenuti. Kad na dnu kobasice vidite tragove roštilja ili počne izgledati tamno smeđe, preokrenite ga kvačicama.
3. korak
Kuhajte drugu stranu brasna, dok se na dnu ne pojave tragovi roštilja ili tamno smeđa boja. Roštiljanje bratura nakon što je proždrljivo trajat će samo pet do 10 minuta.
4. korak
Izvadite brašturst s roštilja i poslužite s omiljenim začinima.
Stvari koje će vam trebati
-
Pivo
Velika tava
Jedan luk, nasjeckan (neobavezno)
Kliješta
Roštilj na drveni ugljen
drveni ugljen
upaljač
Savjet
Uvijek koristite štipaljke da okrenete svoj bratwurst. Upotreba vilice ili bilo čega drugog što probija kućište omogućava sokovima da iscure.
Razlikujte onu vrstu piva koju upotrebljavate za brašnju u krevetu da biste pronašli različite okuse koji vam se sviđaju.
Upozorenje
Provjerite je li bratwurst u potpunosti kuhan prije nego što ga pojedete. Prije posluživanja izrezati ga na jedno kako bi se osiguralo da se zagrijava kako ne bi došlo do bolesti povezanih s hranom.
