Crvena malina ukusni su izvori visokih razina vitamina, hranjivih sastojaka i antioksidanata. Nažalost, određene osobe trpe alergijske reakcije na crvenu malinu, što dovodi do nekoliko neugodnih, a ponekad i opasnih simptoma. Znanstvenici počinju razumijevati mehanizme odgovorne za alergije na crvenu malinu i drugo srodno voće. Ako sumnjate da ste alergični na crvenu malinu, možda biste trebali pitati svog liječnika za test na alergiju.
simptomi
Simptomi alergijske reakcije na crvene maline slični su simptomima alergijskih reakcija na drugu hranu. Prvi simptom je često trnjenje ili svrbež u ustima, nakon čega slijedi svrbež kože i eventualno osip ili ekcem. Lice, usne, grlo i jezik mogu početi nateći, što dovodi do otežanog disanja, piskanja ili gušenja. Kod određenih osoba mogu se razviti mučnina, bol u trbuhu, povraćanje i proljev. Mogu se pojaviti i nesvjestica, vrtoglavica i nesvjestica.
Mehanizam
Većina alergijskih reakcija nastaje kada vaš imunološki sustav pogrešno prepozna određeni protein iz hrane, poznat kao alergen. Imuni sustav misli da je alergen opasna infekcija i napada alergen stvarajući određenu vrstu antitijela koja pripadaju razredu imunoglobulina E, ili IgE, antitijela. IgE protutijela koja specifično prepoznaju alergen ostaju u vašem tijelu duže vrijeme, a svaki put kada ponovo jedete hranu koja sadrži taj alergen, IgE protutijela ga prepoznaju i pokreću imunološki odgovor.
Alergeni u crvenoj malini
Maline pripadaju obitelji voća Rosaceae, uz jabuke, trešnje, jagode i breskve. Sva ova ploda sadrže srodne bjelančevine koje u osjetljivim pojedincima mogu potaknuti reakcije na IgE protutijela, navodi se u članku objavljenom u časopisu "Molecular Nutrition & Food Research" za prosinac 2008. U malinama su identificirana dva proteina, poznata kao Rub i 1 i Rub i 3, koja su vrlo slična proteinima identificiranim u jabukama za koje se zna da uzrokuju alergije.
Ostale alergije na voće
Budući da sve voće u obitelji Rosaceae sadrži srodne proteine koje mogu prepoznati IgE antitijela, nakon što razvijete alergijsku reakciju na jednu vrstu voća, možete postati alergični na ostale u toj obitelji. Drugim riječima, ako vaše tijelo razvije protutijela na IgE na bjelančevine jabuka, ta antitijela mogu ostati u vašem sustavu i izazvati reakcije na slične proteine u trešnjama, malinama, breskvama i drugom sličnom voću.
