Calabaza je popularna sorta tikva, koja se uzgaja u tropskim područjima. Također poznata kao zapadno indijska bundeva, kalabaza je zemljana, slatka hrana koja je savršen dodatak večeri u prohladnoj jesenskoj noći. To može biti zamjena za recepte koji zahtijevaju tikvice od bundeve, žitarica ili butteruta. Kalabaza je bogata vitaminom A, što je čini razumnim izborom za podršku imunološkoj funkciji i vidu. Tikvice pecite ili pecite kako biste poboljšali njene prirodne okuse.
Korak 1
Odrežite donji i gornji kraj kalabaze.
Korak 2
Ogulite tikvicu nožem - aparat za ljuštenje povrća nije dovoljno jak da bi mogao proći kroz žilavu kožu. Počnite od vrha i slijedite obrise skvoša, pazeći da ne odrežete previše mesa.
3. korak
Izrežite kalabazu na pola i istresite sjemenke i vlaknaste niti.
4. korak
Narežite kalabazu na komade veličine griz.
5. korak
Luk narežite na maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni crni papar.
Korak 6
Stavite kalabazu na lim za pečenje i pecite u pećnici na 400 stupnjeva Farenhajta dok ne omekša, oko 45 minuta.
Stvari koje će vam trebati
-
1 kalabaza
Oštar, čvrst nož
Žlica
Folija za pecenje
Maslinovo ulje
Sol
Crni papar
Savjet
Kombinirajte kalabazu s kuhanom, drobljenom slaninom, nasjeckanim zelenim lukom i javorovim sirupom za slatko-slanu prilog. Ili pomiješajte kalabazu s biljnim zalihama za baršunastu juhu. Zamijesite kalabazu kao alternativu pire krumpiru.
