Prekomjerni prehrambeni natrij značajno je zdravstveno pitanje. MayoClinic.com navodi da većina Amerikanaca konzumira dvostruko više soli koju bi trebala, a da snižavanjem natrija može smanjiti rizik od hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti. Jedan od izvora prekomjernog natrija je prerađena hrana. Centar za znanost u javnom interesu napominje da je juha od konzervirana jedna od najproblematičnijih prerađenih namirnica kada je u pitanju sadržaj natrija. Ali mnogi vole faktor praktičnosti, okusa i udobnosti prehrambene juhe iz konzervi i nerado se odriču svog zdravlja. Srećom, postoje načini smanjenja natrija u juhi od konzervi.
Korak 1
Konzerviranu juhu razrijedite vodom. Ne morate izbrisati okus, ali dodavanje čak i umjerene količine vode u juhu od konzerviranog materijala može raširiti visoki udio natrija u kasnijoj većoj količini juhe. Možda ćete se iznenaditi koliko malo primijetite promjenu okusa. Za početak pokušajte 1/2 šalice dodatne vode i prilagodite je prema gore ili dolje po vašem ukusu. S vremenom, kako se naviknete na manje slani okus, možda ćete naći više vode bez osjećaja da žrtvujete okus.
Korak 2
U juhu od konzervi dodajte dodatno povrće, tjesteninu ili narezani krumpir. Kao dodavanje vode, povećanjem volumena konzervirane juhe s dodatnim zdravim sastojcima može se smanjiti sadržaj natrija u svakoj obroku juhe. Povrće, tjestenina od cjelovite pšenice i krumpir prirodno imaju malo natrija, a što više dodate konzerviranoj juhi s visokom soli, to je slaniji ukupni rezultat.
3. korak
Isprobajte opcije juhe u konzervi niže natrijuma. Mnogo više inačica juhe iz konzerve dostupne su sada nego ranije, s poboljšanim okusom u usporedbi s prethodnim proizvodima s malo natrija. Prerađena hrana gotovo je uvijek s više natrija od svježe, cjelovite hrane, ali juhe u konzervi niže natrijuma svakako su zdravije za vaše srce i krvni tlak od konvencionalnih juha iz konzervirane hrane.
Stvari koje će vam trebati
-
Voda
Povrće
Upozorenje
Ako imate problema sa unosom natrijuma i zdravljem, obratite se svom liječniku.
