Žudnja za šećerom često pogađa nakon obroka, unatoč osjećajima punoće. Navike, kemija mozga i šminka vaše prehrane uzrokuju da žudite za slatkišima. Možete naučiti boriti protiv žudnje, ali tek nakon što shvatite zašto se oni javljaju.
Značaj
Adam Drewnowski i Allen S. Levine u ožujku 2003. pišu u časopisu "Nutrition" da dodani šećer i masnoće čine više od 50 posto tipične američke prehrane i doprinose epidemiji pretilosti. Žudnja za slatkišima nakon obroka može spriječiti napore za mršavljenje. Pokušajte zanijekati žudnju, samo što je izraženija. Ako se prepustite žudnji, zaustavljanje uz malo posluživanje može vam biti nemoguće.
Stručnjak uvid
Drewnowski i Levine ukazuju na dokaze da redovito konzumiranje namirnica s visokim sadržajem šećera i masti dovodi do "neurokemijskih promjena" u mozgu - teško vas privlače za tim vrstama hrane. Žudnja za hranom često je rezultat navike i povezanosti - ako ste nakon obroka uvijek imali nešto slatko, ne osjećate se zatvaranjem, osim ako ne ispunite tu potrebu. Slatke poslastice često su povezane s nagradama i pozitivnim osjećajima, tako da se osjećate dobro kada ih pojedete.
Još jedan uzrok slatke žudnje za post obrokom je povezano s kemijskom mozgom koja podiže raspoloženje, serotoninom. Kad je serotonina malo, osjećaju se depresija i tuga. Žudite za nečim slatkim, jer šećeri i jednostavni ugljikohidrati tjeraju tijelo da oslobodi serotonin, poboljšavajući vam raspoloženje. Neravnomjerna razina šećera u krvi uzrokuje da i žudite za slatkišima nakon obroka. Ako ne uspijete uravnotežiti makronutrijente tijekom obroka, a jedete prvenstveno ugljikohidrate, razina šećera u krvi naglo raste - da bi naglo pala neposredno nakon obroka. Vaše tijelo ponovno traži ono "visoko", zbog čega žudite za šećerom.
Razmatranja
Oduzimanje vas također može postaviti na žudnju. Ako slijedite strogu dijetu i izbjegavate sve slatkiše, žudnju možete pogoršati uskraćivanjem želje da udovoljite svom slatkom zubu. Profesor Peter Rogers sa Sveučilišta u Bristolu u internetskom izvoru ScienceDaily.com primjećuje da želja za jedenjem hrane, poput čokolade, u kombinaciji sa znanjem da ih treba jesti umjereno, uzrokuje da ih više žudite.
Riješenje
Ako je vaša žudnja usljed nedostatka, dozvolite sebi mali slatkiš - možda kolačić ili minijaturni bombon. Međutim, ponekad se ovo pripremi za grickanje, a u tom slučaju možda bi bilo najbolje hladiti puretinu nekoliko tjedana. S vremenom, ako su vaše žudnje zbog navike, nestat će. Obavezno konzumirajte adekvatnu prehranu i kalorije tijekom dana. Pokušajte da svaki obrok sadrži porciju bjelančevina, zdravih masti i složenih ugljikohidrata poput cjelovitih žitarica. Tehnike poput pranja zuba odmah nakon jela ili žvakanja komadića mente, guma bez šećera također mogu pomoći smanjiti želju za konzumiranjem slatkiša nakon obroka. Ako vam je potrebno nešto slatko - odlučite se za svježe ili sušeno voće, koje nudi i prehranu, uz prirodne šećere.
