Postoje neki alternativni zdravstveni radnici i popularni izvori prehrane koji sugeriraju da uzimanje enzima može pomoći ublažavanju različitih simptoma i pomoći u sprečavanju ili liječenju brojnih bolesti. U stvari, međutim, istinski nedostatak enzima je rijedak, a većina enzimskih dodataka niti vam pomaže niti šteti. U nekim slučajevima, međutim, možete loše reagirati na enzim.
enzimi
Enzimi su proteini koji pomažu u reguliranju kemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu, osiguravajući da vaše stanice ne troše energiju izvodeći bespotrebne ili natjecateljske reakcije. Također ubrzavaju reakcije. Mnogo je različitih vrsta enzima o kojima ovise vaše stanice: Neki su probavni, a izlučuju ih stanice probavnog trakta i pomoćni organi. Drugi sudjeluju u reakcijama unutar tjelesnih stanica, poput onih koje sagorijevaju molekule hranjivih tvari za energiju.
Enzimski dodaci
U većini slučajeva ne možete imati koristi od dodavanja enzima. Pravi nedostatak enzima je rijedak, iako je netolerancija na laktozu značajna iznimka. Ako ste intolerantni na laktozu, nedostatak vam je enzima laktaze i imati koristi od dodataka laktazi. Osim toga, ovo je stanje, malo je vjerojatno da nećete imati pravi probavni enzim, što znači da neće imati koristi od dodataka probavnom enzimu. Dodatni probavni enzimi neće vam ništa učiniti ako vam nedostaje i nema dokaza da možete uzimati enzimske suplemente za nedostatak probavnih enzima; nadalje, takvi su nedostaci prilično rijetki.
Opasnosti od enzima
Iako uzimanje nekoliko različitih enzima vjerojatno vam neće pomoći, nije vjerojatno da će ni vama škoditi. To je zato što vaš želudac razgrađuje većinu enzima jer su prilično osjetljivi na kiselinu, objašnjavaju doktori. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry". Budući da su enzimi bjelančevine, moguće je biti alergičan na njih. U članku iz 1979. godine objavljenom u "The Lancet", M. Flindt izvještava o slučajevima alergije pacijenata na papain, koji je enzim papaja. Što više enzima uzmete, veća je vjerojatnost da ćete naići na jedan na koji ćete reagirati.
Ostala pitanja
Sljedeća briga koja se tiče uzimanja različitih različitih enzima je ta što oni nisu lijekovi, tako da oni ne podliježu istim strogim sigurnosnim standardima za koje FDA drži lijekove. Prema Zakonu o prehrani i dodatku prehrani iz 1994. godine, dodaci prehrani - uključujući enzime - ne moraju se dokazati sigurnim ili učinkovitim prije stavljanja u promet za javnost. Ako uzmete mnogo različitih enzima, povećavate vjerojatnost da ćete naići na jednog koji može izazvati neželjenu reakciju ili one koji je kontaminiran s tvari koja izaziva reakciju.
