Unatoč imenu, žgaravica zapravo nema nikakve veze sa srcem, već je umjesto toga kiseli sadržaj želuca koji izlazi u jednjak i izaziva osjećaj pečenja, obično iza dojke i ponekad se proteže prema gore u grlu. Ova regurgitacija se naziva refluks kiseline. Čini se da mnoga hrana potiče žgaravicu, ali kupus obično nije uvršten na kratki popis uobičajenih krivca. Ljudi se razlikuju i potpuno su mogući simptomi žgaravice kod nekih kupusa koji se odnose na kupus, ali istodobno kupus sadrži dovoljno vlakana, što kod drugih može pomoći smanjenju žgaravice.
Povezanost prehrane sa žgaravicom
Peckanje žgaravice nastaje zbog kiselog sadržaja želuca koji se uzdiže u jednjak i iritira njegovu sluznicu. Osim goruće boli u prsima ili grlu, možete osjetiti i kiseli, kiseli okus u stražnjem dijelu usta. Neki smatraju da određene vrste hrane - na primjer, pivo ili začinjena hrana - uzrokuju žgaravicu. Smjernice o liječenju s Američkog koledža za gastroenterologiju ne preporučuju opće uklanjanje određenih vrsta hrane iz prehrane kako bi se spriječio refluks kiseline. Međutim, oni priznaju da bi neki pojedinci mogli imati koristi od eliminacije određene hrane.
Zašto kupus može potaknuti žgaravicu
Jedan od razloga zbog kojeg neki ljudi mogu povezivati kupus sa žgaravicom je taj što neke vrste kupusa - na primjer fermentirani kupus poput kiselog kupusa ili začinjene kimchije - mogu nadražiti već upaljeni jednjak. Uz to, neki ljudi otkriju da se kad jedu kupus, osjećaju otečenim ili plinovitim. Kupus i druge vrste hrane poput graha i brokule mogu izazvati plin jer sadrže ugljikohidrat zvan rafinoza koji se slabo probavlja i apsorbira u gastrointestinalnom sustavu, što rezultira plinovitim djelovanjem i povećanjem trbušnog tlaka. Ovo napuhavanje može učiniti vjerojatni refluks kiseline. Pojedinci se razlikuju u svojoj sposobnosti probavljanja rafinoze, tako da ovo možda neće biti problem svima.
Kupus kao izvor vlakana
Iako će neki ljudi otkriti da kupus pokreće žgaravicu, postoje dokazi da hrana bogata vlaknima poput kupusa zapravo može pomoći u sprečavanju refluksa kiseline. Dijeta bogata vlaknima može pomoći u bržem premještanju hrane kroz GI sustav, smanjujući nadimanje i probavno smetnje koje može pospješiti refluks kiseline. U stvari, studija objavljena u broju za znanstveni časopis "Gut" za siječanj 2005., otkrila je da su ljudi koji su jeli dijetu bogatu vlaknima, znatno manje vjerojatno da će osjetiti simptome refluksa kiseline. Druga studija iz 2009. godine u časopisu "Prehrana i rak" otkrila je da je veći unos vlakana iz voća i povrća povezan s smanjenim rizikom od Barrettovog jednjaka - prekanceroznog stanja povezanog s kroničnim refluksom.
Koraci za sprečavanje žgaravice
Dok Američki fakultet za gastroenterologiju u svojim smjernicama o liječenju GERB-a ne preporučuje uklanjanje specifičnih namirnica, na fakultetu se navodi da pojedinci mogu otkriti da konzumiranje određene hrane pogoršava njihove simptome. Dakle, ako osjećate da stalno konzumirate žgaravicu dok jedete kupus, možda ćete imati koristi od uklanjanja kupusa iz prehrane.
Kad je riječ o samo čestih žgaravica, za liječenje GERD-a smjernice preporučuju redukcije kiselina nazvane inhibitorima protonske pumpe poput omeprazola (Prilosec), lansoprazola (Prevacid) ili esomeprazola (Nexium). Određene promjene kod kuće mogu također pomoći, kao što su jesti male obroke i jesti polako; izbjegavanje obroka neposredno prije spavanja; i podizanje glave u krevet noću ako su problem noćni simptomi. Povremene žgaravica, napuhanost i nadimanje vrlo su česti i obično nisu ozbiljni. Za trajnije ili neugodnije gastrointestinalne simptome, međutim, potražite svog liječnika.
