Slatki krumpir dodaje vaš ukusni stol, ukus boje i obilje važnih hranjivih sastojaka. Svaka 3, 5 oz. poslužujući zalihe dvostruko više od vašeg dnevnog unosa vitamina A, 42 posto dnevne potrebe za vitaminom C, 8 posto dnevne potrebe za tiaminom i kalcijem, željezom i vlaknima. Kada kuhate slatki krumpir nakon ljuštenja, spriječite gubitak esencijalnih hranjivih sastojaka, posebno vitamina C topljivih u vodi i tiamina, brzo kuhanjem, upotrebljavajući malo dodatne tekućine.
Pečenje pećnice
Korak 1
Posudu za pečenje poškropite sprejom biljnog ulja.
Korak 2
U posudu za pečenje rasporedite oguljene kriške slatkog krumpira u jedan sloj.
3. korak
Vrhove kriški slatkog krumpira premažite maslinovim uljem i začinite ih prstohvatom crnog papra.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 400 F i pecite slatki krumpir 15 do 20 minuta.
5. korak
Lopatice okrenite lopaticom i nastavite peći slatki krumpir još 15 do 20 minuta, dok ne postanu vilice.
Kuhanje na pari
Korak 1
Dodajte 1 do 2 inča vode u lonac za umake ili povrće i dovedite vodu do pune ključanja na vašem štednjaku.
Korak 2
Dodajte kriške ili trakice slatkog krumpira u umetak za pare ili u košaricu.
3. korak
Postavite umetak za pare ili košaru preko kipuće vode i poklopite posudu.
4. korak
Kuhajte slatki krumpir oko 10 minuta ili dok kriške ne postanu vilice.
Stvari koje će vam trebati
-
Posuda za pečenje
Sprej od biljnog ulja
Četkica za grudanje
Maslinovo ulje
1/8 do 1/4 tsp. crni papar
Lopatica
viljuška
Paprika ili povrtnjak
Parna košara
Savjet
Da biste pripremili slatki krumpir za kuhanje, svaki krumpir procijedite biljnim četkom pod hladnom tekućom vodom. Piling će biti lakši - i manje opasan - ako za čišćenje ogulite krumpir, a ne nož za čišćenje. Slatki krumpir narežite na 1/2 inčne debele kriške ili ih narežite na trakice veličine francuskog prženja.
