Možda ste čuli tvrdnje da konzumiranje previše kisele hrane uzrokuje niz zdravstvenih problema i čak povećava rizik od raka. Američki institut za istraživanje raka razbio je ovaj mit i zaključio da je ta tvrdnja lažna. Konzumiranje kisele prehrane može uzrokovati druge probleme ako imate stanje koje pokreće kiselina. Ako nemate takvo zdravstveno stanje, nepotrebno je mijenjati zdravu uravnoteženu prehranu.
Alkalna teorija
Za održavanje života, pH koji se odnosi na kiselost otopine u vašoj krvi mora ostati u uskom rasponu. Teoretizira se da određena hrana negativno utječe na vaše zdravlje čineći stanične tekućine u vašem tijelu previše kiselim. Da bi se suočili s tim, promovirana je alkalna dijeta za povećanje pH i poboljšanje zdravlja. Međutim, nema dokaza koji bi podržali ovu teoriju. Ljudsko tijelo ima izvanrednu sposobnost kontrole pH ravnoteže vaših staničnih tekućina.
Uvjeti pogoršani kiselom hranom
Iako su tvrdnje da kisela hrana šteti pH tjelesnih neosnovane, postoje zdravstveni uvjeti da se kisela hrana može pogoršati. Gastroezofagealni refluks, ili refluks kiseline, jedan je od ovih uvjeta. To se događa kada se probavna tekućina nađe u vašem jednjaku. Rezultat je probavna nelagoda kao što je žgaravica, što je peckanje u prsima. Za borbu protiv simptoma vaš liječnik može preporučiti rezanje hrane koja povećava želučanu kiselinu.
Kisela i zubna emajl
Pijenje previše kiselih pića može naštetiti caklini zuba, upozorava istraživanje objavljeno u majskom izdanju "Nutrition Research" u svibnju 2008. godine. Istraživači su testirali sportska pića, energetski napitak, kola i sok od jabuke, koji je kiseo. Studija je pokazala kako s vremenom konzumiranje previše kiselih napitaka povećava rizik od karijesa. Istraživači su otkrili da najveći rizik predstavlja sportsko i energetsko piće, a slijede ga kola i kiseli sok. To može biti značajno ako prijeti opasnost od propadanja zuba i ako imate naviku konzumirati kisela pića.
Uvođenje promjena u prehrani
Vaš liječnik može preporučiti dijetu s niskim kiselinama koja će vam pomoći u kontroli povezanih simptoma. Na ovoj vrsti prehrane izbjegavate kiselu hranu ili hranu koja povećava želučanu kiselinu, kao što su gazirana pića, agrumi i njihovi sokovi, rajčica, juha od rajčice i sok od rajčice, luk, metvica, čokolada i alkohol. Možda ćete trebati izbjegavati masnu ili masnu hranu, pizzu, tacos i mliječne proizvode s punom masnoćom. Zatražite od svog liječnika potpuni popis sigurne hrane i namirnica koje treba izbjegavati.
