Vitamin C, vitamin topiv u vodi, nalazi se u izobilju u agrumima i drugom voću i povrću. Institut Linus Pauling kaže da ne postoje znanstveni dokazi da su velike količine dodatnog vitamina C uzrokovale toksičnost, niti općenito prijete vašem zdravlju. Međutim, previše dodatnog vitamina C može uzrokovati neugodne nuspojave - i vjerovatno je da vam ga neće trebati.
Svrha
Vitamin C, ili L-askorbinska kiselina, neophodan je hranjivi sastojak, što znači da ga morate dobiti iz svoje prehrane jer vaše tijelo ne može ga proizvesti u dovoljnoj količini kako bi zadovoljilo svoje potrebe. Možete ga dobiti iz hrane i pića ili dodataka prehrani. Vitamin C potreban je za rast i obnavljanje tkiva. To je također antioksidans vitamin koji može zaštititi vaše stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala. 1/2 šalice sirove zelene ili crvene paprike, 3/4 šalice soka od naranče ili grejpa ili srednjeg naranče ili kivija daje vam 100 posto ili više dnevne vrijednosti, ili DV, za vitamin C, na temelju 2.000 kalorična dijeta.
Preporučeni unos
Preporučeni dnevni unos vitamina C za žene i muškarce u dobi od 19 godina pa i više je 75, odnosno 90 mg dnevno. Pušači iste dobne skupine trebaju 110, odnosno 125 mg vitamina C dnevno. Trudnice trebaju između 80 i 85 mg, a dojilje trebaju 115 do 120 mg. Većina ljudi dobiva potrebnu količinu vitamina C iz svojih svakodnevnih prehrana, napominje MayoClinic.com.
Toksičnost vitamina C
Podnošljiva razina gornjeg unosa, odnosno UL, vitamina C za odrasle u dobi od 19 godina i starijih je 2.000 mg dnevno. Institut Linus Pauling pokazuje da su zdravstvene komplikacije povezane sa megadozama vitamina C "predložene" testiranjem na životinjama i izoliranim izvještajima o slučajevima. MayoClinic.com navodi da nuspojave povezane s velikim dozama vitamina C uključuju mučninu, povraćanje, proljev, grčeve u želucu, besanicu i glavobolju. Bubrežne su zalihe drugi mogući rezultat uzimanja previše vitamina C. Ljudi koji imaju talasemiju ili hemokromatozu mogu imati preopterećenje željezom megadozama. Međutim, čini se da vitamin C koji se uzima u dozama na ili ispod UL ne rezultira štetnim učincima kod zdravih ljudi.
Vitamin C i rak
Internetska medicinska knjižnica Merck priručnici navodi da neki ljudi uzimaju do 10 g vitamina C svakodnevno kako bi smanjili trajanje virusne infekcije ili spriječili, liječili ili izliječili ozbiljna zdravstvena stanja poput ateroskleroze i raka. Pregled ispitivanja i metaanalize objavljen u julijskom broju "Journal of General Internal Medicine" ispitao je učinke dodatnih vitamina C i vitamina E na preživjele od raka. Istraživači su primijetili da pregledna literatura ne podržava hipotezu da uporaba dodataka vitamina C ili vitamina E pomaže u prevenciji i / ili liječenju raka. Bilo je izoliranih nalaza koristi, koji zahtijevaju potvrdu.
