Pacifički bakalar je vitka, blaga riba koja dolazi iz morskog ribarstva, a ne uzgaja se. Pacifički bakalar dobar je izvor vitamina B-12, niacina, proteina i omega-3 masnih kiselina. Fileti bakalara bakalara mogu se kuhati prženjem, dubokim prženjem, roštilju, pirjanjem, pečenjem i pečenjem. Pečenje se vrši u pećnici na umjerenoj vatri i način je da pripremite ukusan i jelo od bakalara s malo masti.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Korak 2
Ulje za pećnicu premažite sa 1 žlicom. maslinovo ulje.
3. korak
Tri fila bakalara bakalara isperite i osušite papirnatim ručnicima. Filete stavite na posudu i pecite oko 12 minuta. Provjerite unutarnju temperaturu ribe s termometrom koji se odmah očitava. Kuhajte dok temperatura ne dosegne 135 F.
4. korak
Zagrijte u maloj tavi na laganoj vatri 3 žlice. maslinovo ulje i 1 žlica. mljeveni češnjak. Posolite 10 minuta i dodajte 1 šalicu svježeg mljevenog peršina, 1 žličicu. limunov sok sol i papar po ukusu. Kuhajte još tri minute.
5. korak
Izvadite ribu iz pećnice i filete stavite na pladanj za posluživanje. Prelijte smjesu od peršinovog ulja. Filete bakalara poslužite s povrćem na žaru i pečenim krumpirom ili rižom. Napravi tri obroka.
Stvari koje će vam trebati
-
Maslinovo ulje ili maslac
Tri fileta bakalara od 6 oz
1 žlica. mljeveni češnjak.
1 šalica svježeg peršina
1 žličica. sok od limuna
Sol
Crni papar
Savjet
Jedan 6 oz. posluživanje sirovog tihog bakalara sadrži samo oko 120 kalorija, 1 g masti i 26 g proteina. Jedna porcija fileta pečenog bakalara s peršinovim uljem sadrži otprilike 240 kalorija, 14 g masti i 26 g proteina. Da smanjite količinu masnoće, ne koristite peršinovo ulje.
