Dijetalne sode se obično prodaju ljudima koji imaju dijabetes, ljudima koji žele smanjiti razinu šećera i ljudima koji smanjuju kalorije u nastojanju da izgube kilograme. Dijetalne sode sadrže mnogo istih sastojaka kao i obične sode, a primarne razlike su sastojci koji se koriste za zaslađivanje napitaka i određenih konzervansa. Dijetalne sode obično sadrže manje kalorija nego obična soda. Proizvođači često koriste niskokalorične ili nulakalorične zaslađivače kako bi zadržali sadržaj kalorija na niskom kraju.
Umjetna sladila
Sukraloza, acesulfam K i aspartam tri su umjetna sladila koja se obično nalaze u dijetnim sodama. Sukraloza je zaslađivač s nula kalorija koji je 600 puta slađi od šećera, a aspartam je 200 puta slađi od šećera. Acesulfam K je oko 150 do 200 puta slađi od šećera, a obično se nalazi u kombinaciji s aspartamom ili drugim umjetnim zaslađivačima jer djeluje na pojačavanje i održavanje okusa slatke hrane.
Sadržaj kofeina
Dijetalne sode obično sadrže kofein u količinama sličnim količinama redovitih sode. Na primjer, dijeta Mountain Dew, Koks za dijetu, Diet RC i Diet Pepsi sadrže 55, 45, 43 i 36 miligrama kofeina. Ti su iznosi isti ili vrlo slični uobičajenim verzijama. Kofein se smatra sigurnim u umjerenim količinama od 100 do 200 miligrama dnevno, iako tolerancija varira od osobe do osobe.
Fosforna kiselina
Mnoge sode, uključujući dijetnu soda, sadrže fosfornu kiselinu, mineralnu kiselinu sastavljenu od fosfora. Fosforna kiselina daje sidi svoju kiselost i trnovit, oštar okus. U stvari, gotovo sva kiselina u soda dolazi iz fosforne kiseline, prema Državnom sveučilištu Frostburg. Fosforna kiselina je korozivna, a piće sode redovito je dugo povezano s povećanim rizikom zubne erozije. Međutim, koncentracija kiseline u tipičnoj soda je niža nego koncentracija soka od naranče ili limunade, prema FSU.
Konzervansi i umjetna obojenja
Dijetalne sode obično sadrže konzervans kalijev benzoat, koji se prvenstveno koristi za očuvanje svježine dijetalne hrane. Proizvođači ga dodaju dijetnoj sode kako bi spriječili rast plijesni dok se soda nalazi na policama trgovina. Kao i obična soda, dijeta soda često sadrži umjetna bojila, koja piću dodaju boju. Uprava za hranu i lijekove odobrila je devet umjetnih boja u SAD-u. Prije nego što su aditivi za hranu poput umjetnih boja odobreni, FDA ih ocjenjuje kako bi osigurala da su sigurne za ljudsku upotrebu.
