Jabukovača je fermentirani napitak koji se također može pretvoriti u ocat. Jabučni ocat, ili ACV, već se mnogo generacija sigurno koristi u hrani i kao narodni lijek. Američki liječnik DeForest Clinton Jarvis preporučio je kombiniranje ACV-a s jodom radi zdravstvene koristi počevši od 1930-ih. Neki zdravstveni radnici vjeruju da dugotrajna primjena ACV-a troši jod vašeg tijela i da je uzimanje joda korisno, dok drugi vjeruju da njihovo uzimanje zajedno čini jod beskorisnim. Trenutno nisu provedena istraživanja o učincima ACV-a na jod ili o njihovim kombiniranim učincima na zdravlje ljudi.
Jabučni ocat
Kako jabukovača fermentira, polako se pretvara u ocat s visokim postotkom octene kiseline. Prema knjizi "Načela i praksa fitoterapije: Moderna biljna medicina", konzumiranje ACV-a ima alkalizirajući učinak na vaše tijelo, što može pomoći kod probavnih smetnji, refluksa kiseline i visokog šećera u krvi. Kao takav, ACV je popularni narodni lijek koji se koristi u borbi protiv probavnih problema, dijabetesa i infekcija, kao i za poticanje gubitka kilograma. Međutim, ACV se ne smatra lijekom za bilo koju bolest ili stanje, stoga se savjetujte s liječnikom prije nego što ga nadopunite.
Prednosti joda
Jod primarne uloge u vašem tijelu ima za zdravo funkcioniranje štitnjače koja se nalazi u donjem dijelu vašeg grla. Prema knjizi "Čovjekov metabolizam: funkcionalna raznolikost i integracija" štitnjači je potreban jod za proizvodnju svojih hormona koji kontroliraju brzinu metabolizma, proizvodnju energije i debljanje / gubitak težine među ostalim procesima. Jod je također germicid, jer ubija razne patogene organizme, poput bakterija, virusa, gljivica i parazita. Manjak joda dovodi do stvaranja guša, hipotireoze i oslabljene imunološke funkcije.
Dr. DC Jarvis
Doktor Jarvis rođen je 1881. i prakticirao seosku medicinu u Vermontu, prema knjizi "Zelena farmacija: povijest biljne medicine". Za narodnu medicinu počeo se zanimati ubrzo nakon što je započeo svoju praksu. Dr. Jarvis posebno se interesirao za dobrobiti ACV-a i joda, za koje je napomenuo da djeluju na domaće životinje i lovačke pse. Sam je redovito uzimao mješavinu i preporučavao je svojim pacijentima za različite simptome i stanja. Naime, dr. Jarvis preporučio je miješanje ACV-a s Lugolovom otopinom, koja je mješavina elementarnog joda i kalijevog jodida u vodi.
Kontroverze
Jod se brzo pretvara u jodid, koji je manje bioaktivan oblik ako ga konzumiramo s hranom, navodi se u knjizi "Human Biochemistry". Vaš štitnjača još uvijek koristi jodid, ali nema ista bakterijska svojstva. Iz tog razloga, ACV se ne preporučuje izravno miješati s jodom. Čekanje da uzmete jod sat ili dva nakon konzumacije ACV-a može biti bolja ideja. Nadalje, ako dugotrajno koristite ACV, postoji bojazan da bi on mogao sniziti razinu joda i dovesti vas u rizik od hipotireoze prema Michael Weiner, autor knjige "Bilje koje liječi: recept za ljekovito bilje". Kao takav, uzimanje jodnih dodataka ili konzumiranje hrane bogate jodom, poput alge, može biti dobra ideja ako stalno konzumirate ACV.
