Vaša štitna žlijezda proizvodi hormone koji pomažu u regulaciji vaše energije, metabolizma, raspoloženja i tjelesne temperature. Nakon što pojedete goitrogene, tvari koje se prirodno javljaju u raznim namirnicama, zdrava štitnjača će se nadoknaditi ispuštanjem više hormona nego inače. Međutim, ako vam je štitnjača ugrožena zbog bolesti, ona ne može proizvesti više hormona pa umjesto toga postaje natečena ili povećana. Da biste najbolje odredili utječe li vaša prehrana na rad štitnjače, potražite upute svog liječnika ili dijetetičara.
Žitarice bez glutena
Gluten je skladišni protein prisutan u pšenici, ječmu i raži. Gluten vrhovi opstetričara, ginekologa i medicinske sestre Marcelle Pick su na popisu goitrogene hrane. Osjetljivost na gluten i autoimuni poremećaji, uključujući bolest štitnjače, često postoje. Da biste utvrdili da li hrana koja sadrži gluten, poput većine komercijalno pripremljenih kruha, tortilje, kore za pizzu, smjese za pečenje i hladnih žitarica, pogoršava vaše stanje, Pick preporučuje da izbacite gluten iz svoje prehrane. Jednostavno smanjenje glutena također može pomoći. Da biste osigurali dovoljno unosa vlakana, željeza i B vitamina koji mogu zaštititi simptome bolesti štitnjače, izvore glutena zamijenite žitaricama bez glutena, poput smeđe, divlje i basmati riže, žitarica na bazi kukuruza ili riže, zobene kaše bez glutena i kokice sa zrakom.
Riba, leća i jogurt
Riba, leća i jogurt pružaju bogate količine bjelančevina, koje pospješuju imunološku funkciju i kontrolu apetita, te razne esencijalne hranjive tvari. Oni također nude nehitrogene alternative za soju. Soja, mahunarka bogata proteinima i hranjivim tvarima, sadrži tvari poznate kao izoflavoni, koje mogu ometati rad štitnjače i dovesti do debljanja. Konzumiranje više od jedne porcije soje dnevno - količina pokupljena od 8 unci sojinog mlijeka ili 4 unce tofua - pretjerana je ako imate štitnjaču, kaže Patricia Vasconcellos, registrirana dijetetičarka i glasnogovornica Akademije Prehrana i dijetetika. Kao hrana bogata vlaknima, leća može pomoći u upravljanju zatvorima povezanim s hipotireozom. Hladnovodne ribe, poput lososa, haringe i skuše, pružaju omega-3 masne kiseline - neophodne masti koje mogu pomoći u smanjenju upale.
Većina povrća
Povrće doprinosi antioksidansima, poput vitamina C i beta-karotena, koji podržavaju sposobnost vašeg tijela da se zaštiti od bolesti. Oni također pružaju vrijedne količine vlakana i vode. Za poboljšane simptome hipotireoze, Medicinski centar Sveučilišta Maryland preporučuje naglašavanje hrane bogate antioksidansima, poput rajčice, borovnice, trešnje, paprike i tikvica, te izbjegavanje goitrogenog povrća, poput brokule, cvjetače, kupusa, kelja, špinata i brusa,
Biljna ulja
Prehrambene masti pružaju energiju za nisku do umjerenu tjelesnu aktivnost i pomažu vašem tijelu da upije hranjive tvari koje su topive u mastima, poput vitamina A, D i K. Ulja biljnog bilja, poput ulja kanola, masline, suncokreta i šafrana, osiguravaju zdrave masti i hranjive tvari, poput antioksidansa vitamina E. UMMC preporučuje izbjegavanje borovih orašastih plodova, kikirikija i lanenih sjemenki, koji se nazivaju i lanenim sjemenkama, što može ometati rad štitnjače. Biljna ulja daju korisne nehitrogene alternative.
