U prošlosti je na jelovniku brze hrane bilo gotovo nemoguće pronaći bilo što što bi se uklapalo u plan obroka sa malo ugljikohidrata. U današnje doba restorani shvaćaju potrebu za niskim udjelom ugljikohidrata i dodaju ih svojim jelovnicima. Iako je uvijek najbolje da hranu budete svježi kod kuće, dobro je znati koji je izbor prikladan vašem planu obroka, ako ste u žurbi i planirate se zaustaviti u restoranu brze hrane. Nastavite paziti na prehranu i spremite hranu s brzom hranom za povremene prigode.
Mogućnosti brze hrane na roštilju, pečene i pečene
Brojni restorani brze hrane sada nude opcije piletine i govedine na roštilju, pečenom ili pečenom. Dodajte povrće i dobili ste relativno obrok s niskim udjelom ugljikohidrata. Ako se zaputite u Chick Fil-A, isprobajte Njoke s roštilja i šalicu svježeg voća. Dobićete 4 grama ugljikohidrata iz njoki i 13 grama iz voća, ukupno 17 grama. Ako vam je KFC više po volji, naručite dva pileća metlica na roštilju u Kentuckyju i jednu stranu zelenog graha. Izradit ćete sa samo 4 grama ugljikohidrata, a svi su iz zelenog graha.
Salate, osnovni proizvodi brze hrane
Salate ostaju neke od najboljih namirnica s malo ugljikohidrata na izbornicima brze hrane. Nisu, međutim, sve salate jednake. Neki su opterećeni ne samo obrađenim ugljikohidratima, već i kalorijama i masnoćama. Dobro je pravilo da izbjegavate dodatke poput kremastih umaka, krutona, sireva i tortilje. Neka bude jednostavno uz salatu, rajčicu, krastavce i mršave bjelančevine, poput piletine na žaru. Odaberite svjetlije preljeve, poput balzamičnog vinjegreta, koji se obično pravi mješavinom limuna, octa i začinskog bilja. Ako se pridržavate ovih pravila, većinu ugljikohidrata dobit ćete iz svježeg povrća u salati i obično izlazi s negdje između 10 i 20 grama ugljikohidrata.
Držite lepinju na artiklima brze hrane
Jedan od najboljih načina rezanja ugljikohidrata prilikom naručivanja u restoranu brze hrane je jednostavno držanje peciva. Imajte na umu da to ne znači naručivanje bilo kojeg hamburgera na jelovniku, jer i dalje želite imati na umu prehranu. Mnogi su hamburgeri nabijeni masnoćom, pa je još uvijek mudro odabrati opcije sendviča s roštilja, pečenih ili pečenih. Također ćete htjeti preskočiti mayo, kremaste umake i kečap, kao i sir. Neka vam hamburger bude jednostavan uz salatu, rajčicu i proteine po vašem izboru. Američko ministarstvo poljoprivrede kaže da prosječni obični burger brze hrane sadrži oko 31 grama ugljikohidrata, ali većina tih ugljikohidrata dolazi iz peciva. Ako vaš odabrani restoran ne sadrži podatke o hranjivim namirnicama bez sendviča, pitajte svoj poslužitelj da utvrdi koliko ugljikohidrata i kalorija unosite.
Naručivanje doručka s malo ugljikohidrata u trgovačkim lancima
Mnogi predmeti za doručak iz restorana brze hrane napunjeni su ugljikohidratima; mislite na palačinke, muffine, bagele, vafle i kekse. Međutim, ako ste u žurbi s doručkom i planirate zaustaviti u restoranu brze hrane, nećete se potpuno iznenaditi. Bilo da se planirate zaustaviti u McDonald'su ili Burger Kingu, ljepljenje jaja, bjelanjka, bjelančevina i voća je najbolji put. Ako naručite sendvič za doručak, držite se krušnih i kremastih umaka. Ako se krenete prema Starbucksu, pokušajte zamotati špinat Feta. Polovinu omota uštedite neki drugi put i dobit ćete 13 neto ugljikohidrata - količina ugljikohidrata umanjena za vlakna. U Au Bon Pain probajte jaja bijelog, cheddar i avokado na mršavom pšeničnom bagelu za ukupno 16 neto ugljikohidrata. Bacite pšenični bagel i usitnit ćete većinu sadržaja ugljikohidrata.
